Kamu Harus Coba Berbagai Dimsum Ini! Meski umumnya bahan dan cara pembuatan dimsum sama, sebenarnya dimsum memiliki beragam jenis dan sebutan. (Unsplash/Pooja Chaudary)

DIMSUM merupakan makanan tradisional khas Tiongkok. Dimsum biasanya disajikan untuk sarapan. Dimsum terbuat dari tepung sagu lalu diisi oleh berbagai macam bahan seperti udang, daging ayam, daging sapi, atau sayuran.

Secara harfiah, dimsum berarti makanan kecil. Lainnya menyebut dimsum sebagai makanan yang "menyentuh hati". "Maksudnya, tampilan dari hidangan dim sum umumnya cantik dan memikat hati," sebut Mary Winata dalam Seri Dim Sum Favorit : Siomay, Hakau, & Kuo Tieh.

Penyajian dimsum menggunakan wadah yang terbuat dari bambu atau piring yang kecil sehingga satu porsinya pun sedikit. Enaknya, dimsum dinikmati dengan teh. Dimsum juga cocok dimakan bersama keluarga dalam berbagai kesempatan.

Di Indonesia, dimsum mudah ditemukan dimana-mana. Meski umumnya bahan dan cara pembuatan dimsum sama, sebenarnya dimsum memiliki beragam jenis dan sebutan. Nah ini dia jenis-jenis dimsum yang mesti kamu ketahui dan coba :

Jiaozi

Baca juga:

Fakta Unik dan Referensi Asyik Makan Dimsum

Sejenis pangsit. Dimsum ini terbuat dari adonan yang digulung tipis dan berisi daging atau isian sayur. Jiaozi sangatlah populer dimakan di Tiongkok, Jepang, dan Korea. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau bahkan hidangan utama dan dimakan ketika perayaan imlek. Memakan Jiaozi lebih enak dan nikmat bersama saus cocolan kecap asin. Jiozi dimasak dengan cara direbus, sedangkan kalau digoreng namanya jadi Kuotie.

Spring Rolls

Spring Rolls Dimsum
Cemilan ini biasanya dinikmati sebagai hidangan pembuka. (Unsplash/Febria Zakaria)

Spring rolls hampir sama dengan lumpia yang terdiri dari lembaran tipis adonan yang diisi berbagai bahan seperti sayur jamur, kol, dan udang yang telah dihaluskan. Cara memasaknya dengan digoreng. Cemilan ini biasanya dinikmati sebagai hidangan pembuka. Sangat nikmat dimakan selagi hangat karena masih renyah.

Shumai

Di Indonesia siomay dinikmati dengan saus kacang. Berbeda banget dengan siomay atau shumai asal Tiongkok. Shumai dimakan dengan saus chilli oil. Shumai memiliki arti memasak. Terdiri dari pangsit terbuka yang diisi dengan daging ayam dan udang, terkadang akan ditambahkan dengan jamur. Saat dimasak, shumai sering dihiasi wortel, jamur, dan sejenisnya.

Hakau

Hakau Dimsum
Memiliki isian udang utuh serta kuah, dimsum ini akan membuat lidahmu bergoyang. (Pexels/Terence Koh)

Hakau merupakan pangsit yang memiliki kulit yang sangat tipis bahkan cenderung transparan. Memiliki isian udang utuh serta kuah, dimsum ini akan membuat lidahmu bergoyang. Hidangan har gow biasanya dipasangkan dengan shumai.

Cha Siu Bao

Baca juga:

Nikmati Hidangan Dimsum Fusion Ala Chef Ernest Christoga Hanya di Journey To The South Cafe Kemang

Cha siu bao adalah roti yang berisi babi panggang. Namun, di Indonesia isinya akan diganti dengan daging ayam. Cha siu bao sama seperti bakpao. Dimasak dengan cara dikukus, membuat kulit dan isinya menjadi sangatlah lembut.

Mantou

Mantou adalah roti kukus khas Tiongkok yang biasanya dibuat polos tanpa isian. Kadang-kadang disajikan sebagai lauk dan sering dikonsumsi apa adanya. Di Indonesia, mantou lebih sering dicocol menggunakan kental manis.

Feng Zhao

Feng zhao adalah nama makanan untuk kaki ayam atau ceker. Kaki ayam dimasak dengan cara direbus dengan air berisi jahe, kemudian dicampur dengan bumbu marinasi (rempah cair) yang terdiri dari saus tiram, gula, merica, dan saus kacang hitam, lalu ditumis dengan minyak wijen. Ceker yang lembut serta memiliki cita rasa manis dan asin akan membuatmu ketagihan untuk memakannya. (nab)

Baca juga:

Tempat Makan Dim Sum di Jakarta ini Bikin Mau Nambah Terus

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Normal Eve Cerita Kebahagiaan hingga Ujian dari Tuhan di Single 'Bergala'
ShowBiz
Normal Eve Cerita Kebahagiaan hingga Ujian dari Tuhan di Single 'Bergala'

Normal Eve kerap kali mengangkat berbagai masalah sosial yang terjadi di tengah masyarakat.

Tema Jogja Klasik dalam Akad Nikah Kaesang-Erina
Indonesiaku
Tema Jogja Klasik dalam Akad Nikah Kaesang-Erina

Tema ini bersumber dari tradisi Kraton Yogyakarta dan kali pertama digunakan secara terbatas pada keluarga Kraton.

Ahli Gizi: Kafein Bisa Tambah Stamina Berolahraga
Fun
Ahli Gizi: Kafein Bisa Tambah Stamina Berolahraga

Kopi terbukti secara medis dapat menambah stamina.

Penjelasan Lengkap TWC Borobudur Tentang Kenaikan Harga Tiket
Hiburan & Gaya Hidup
Penjelasan Lengkap TWC Borobudur Tentang Kenaikan Harga Tiket

Sementara itu, harga tiket masuk kawasan candi masih tetap Rp 50 ribu per orang untuk wisatawan lokal.

Episode Perdana 'Shooting Stars' dapat Kritik Negatif
Fun
Episode Perdana 'Shooting Stars' dapat Kritik Negatif

Ada adegan yang menyinggung pihak lain.

Codashop Rayakan Peluncuran Apex Legends Mobile dengan Penawaran Eksklusif
Fun
Codashop Rayakan Peluncuran Apex Legends Mobile dengan Penawaran Eksklusif

Gim ini awalnya dirilis untuk Microsoft Windows, PlayStation 4, dan Xbox One

Waspadai Masalah Kesehatan Setelah Lebaran
Fun
Waspadai Masalah Kesehatan Setelah Lebaran

Jaga makan saat Lebaran agar tidak menimbulkan masalah kesehatan.

Bank Mandiri Berhenti Beroperasi di Aceh
Fun
Bank Mandiri Berhenti Beroperasi di Aceh

Total 52 kantor cabang Bank Mandiri di Provinsi Aceh yang telah berhenti beroperasi.

Cara Efektif untuk Melepaskan Dendam dan Memaafkan Seseorang
Fun
Kojima Productions Jual 'Ludens Peace Mark Unit' untuk Bantu Pengungsi Ukraina
Fun
Kojima Productions Jual 'Ludens Peace Mark Unit' untuk Bantu Pengungsi Ukraina

Pre-order telah dimulai pada Juni dan akan dirilis pada Agustus.