INDONESIA Coffee Events (ICE) 2021 baru saja selesai digelar Kamis (25/3) malam. Kompetisi kopi paling bergengsi di Indonesia ini akhirnya menghadirkan pemenang dari setiap kompetisi.
Ada tiga kompetisi lanjutan dari ICE 2021 yang tahun lalu tertunda karena pandemi. Tiga kompetisi itu ialah Indonesia Latte Art Championship (ILAC), Indonesia Cup Taster Championship (ICTC), dan yang terbaru adalah Indonesia Coffee in Good Spirit Championship (ICiGSC).
Momen emosional pun terlihat jelas dari para pemenang ketika namanya disebut keluar sebagai juara pertama di masing-masing kompetisi, salah satunya Restu Sadam Hasan. Barista stylish ini menjadi juara pertama di ILAC, disusul juara kedua oleh Indra Budiman, dan juara ketiga Robby Firlian.
Baca juga:
“Pertama seneng banget dan enggak percaya sebenernya. Tadi tuh pas gue main rasanya kayak, ya ada kurang dikit. Selama tiga hari kompetisi yang paling tremor ya pas final ini. Paling pede sih justru pas hari pertama,” kata Restu dengan raut wajah bahagianya.
Tak bisa dimungkiri, rata-rata peserta merasa deg-degan sekaligus senang di babak final kali ini. Setiap peserta diberikan waktu 10 menit untuk membuat tiga pattern (satu pattern, dua cup), sehingga totalnya ada enam cup. Apabila melebihi dari waktu yang ditentukan dikenakan pengurangan poin setiap detiknya.
“Ya dari pattern yang gue buat di final ini ada yang melenceng dikit-dikit. Mungkin karena patternnya kan belum pernah keluar di mana-mana, jadi kayak masih bener-bener baru gitu. Jadi surprising juga ke juri,” lanjutnya.
Selesai menampilkan kepiawaiannya di depan juri, Restu sebenarnya cukup percaya diri bahwa ia akan menang sebagai juara satu.
Baca juga:
“Ada, ada. Tadi sempat ditanyain lu pedenya berapa (poin). Cuma kayak, enggak full 100%. Ya 75% lah,” kata Restu sambil tertawa.
Restu bukanlah pemain baru di dunia latte art. Sebelumnya, ia berhasil keluar sebagai juara pertama ILAC di ICE 2019 dan mewakili Indonesia dalam World Latte Art Championship di Berlin, Jerman.
Kalau kamu mampir ke Instagramnya, Restu kerap kali mengunggah foto dan video dirinya sedang membuat pattern latte art. Meski begitu, di babak final ini Restu tidak menganggap remeh para peserta lainnya.
Lihat postingan ini di Instagram
“Kebetulan ini final kan ya, jadi semua kompetitor itu bisa jadi juara. Gua takut sama semua sih. Semua hebat,” kata Restu.
Setelah keluar dari gedung Hallf Patiunus malam itu, Restu akan mempersiapkan dirinya untuk jadi World Champion. “Yang pasti practice buat itu. Mungkin di luar itu masih kerja tetep, dan sharing ke temen-temen lainnya. Pasti,” tutup Restu. (and)
Baca juga:
