Jelang Lebaran, Menu Satu Ini Patut Dicoba Ayam kecap sajian menarik di akhir puasa. (Foto: Pixabay/cegoh)

HARI-hari jelang Lebaran menu buka puasa mungkin terasa membosankan. Berbeda saat pertama puasa, setiap menu baru dicoba dengan semangat untuk memanjakan lidah setelah seharian berpuasa.

Laman iStyle memberikan kisi-kisi menu apa saja yang dapat menumbuhkan kreasi kamu di dapur. Meski semangat turun, kreasi kamu di dapur jangan putus.

Kamu bisa mencoba menu olahan daging yang "mendekati" resep Lebaran. Salah satunya ayam kecap spesial. Olahan daging, baik ayam atau sapi bisa menjadi pilihan. Menu Lebaran yang biasa dominan daging bisa membuat lidah kamu kembali menyesuaikan menu-menu bulan Syawal.

Menu ayam kecap. (Pixabay/ jonathanvalencia5)
Menu ayam kecap dijamin tidak akan membosankan. (Foto: Pixabay/jonathanvalencia5)

Bahan-bahan

1 kg ayam potong sesuai selera

1 batang serai, lalu memarkan

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang daun bawang, lalu cincang halus

1 ruas jari lengkuas, lalu memarkan

3 cm jahe, lalu memarkan

Minyak goreng secukupnya

Kecap manis secukupnya

50 ml santan kelapa

bawang
Jangan lupa bawang sebagai penyedapnya. (Foto: Pexels/Pixabay)

Bumbu-bumbu

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai rawit

3 buah cabai merah besar, lalu buang isinya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Kaldu ayam bubuk secukupnya

Merica bubuk secukupnya

daging ayam
Daging ayam bahan utama sajian ini. (Foto: Pixabay/JESHOOTScom)

Cara mengolah

1. Pertama-tama potong ayam menjadi beberapa bagian

2. Kemudian kukus daging ayam tersebut hingga matang dan tiriskan. Pastikan menggoreng ayam sebentar sampai bagian kulit luar terlihat cukup kecoklatan

3. Lalu, panaskan wajan serta masukan bumbu halus dan tumis hingga harum

4. Selanjutnya tambahkan sedikit air, jangan lupa masukan batang serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas serta jahe

5. Masukkan daging ayam yang telah digoreng lalu aduk hingga masak dan bumbu meresap secara merata

6. Tambahkan juga daun bawang dan kecap manis dan tunggu dengan cara aduk rata sampai bumbu benar-benar meresap

7. Masukkan santan kelapa yang kental, lalu masak hingga ayam kecap terlihat cukup asat

8. Setelah air menyusut, angkat dan ayam kecap siap dihidangkan.

Resep ayam kecap spesial bisa menjadi pilihan kalau kamu bosan dengan menu yang itu-itu saja. Selaman mencoba. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Lebaran Sebentar Lagi, Pastikan Baju Kamu Tak Salah Beli

Kredit : zulfikar


Zulfikar Sy