Jangan Simpan Makanan Ini di Dalam Kulkas Ada beberapa bahan makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Foto: Pexels/Susanne Jutzeler)

MENYIMPAN bahan pangan dalam lemari es seakan sudah menjadi tradisi buat ibu-ibu. Selain mencegah busuknya makanan, lemari es juga menjaga makanan dalam kondisi segar, terhindar dari serangga, dan terlihat lebih rapi.

Namun, tidak semua makanan baik untuk disimpan dalam lemari es. Ada beberapa makanan yang tidak bagus disimpan dalam kulkas. Jikam masih dipaksain banyak dampak yang terjadi mulai dari kehilangan cita rasanya, kandungan nutrisi, bahkan sampai mempercepat proses pembusukannya.

1. Roti

Gambar makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Pixalbay/ChordMediaStuttgart)
Zat pati dalam roti akan berubaah menjadi gula bila disimpan dalam lemari es. (Foto: Pixalbay/ChordMediaStuttgart)

Meskipun termasuk sebagai makanan yang cukup sering dijumpai dalam lemari es, sebenarnya roti termasuk makanan yang tidak boleh. Seperti dilansir Go-Dok, roti lebih dianjurkan untuk disimpan dalam suhu ruangan.

Zat pati dalam roti akan berubah menjadi gula dengan cepat dalam suhu dingin. Hal ini mendukung proses mengerasnya tekstur roti. Hasilnya, roti menjadi tidak selezat aslinya.

2. Rempah

Gambar makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Pixalbay/Monicore)
rempah harus disimpan di luar lemari es. (Foto: Pixalbay/Monicore)

Sebenarnya, rempah-rempah juga tidak perlu dimasukkan ke dalam lemari es agar bisa tahan lama. Rempah-rempah seperti kemiri, laos, dan sebagainya bisa bertahan dalam suhu ruangan cukup lama.

Selain itu, menyimpannya dalam lemari es akan membuat aromanya berkurang. Tentunya, hal ini juga memengaruhi kelezatan masakan yang dihasilkan.

3. Kentang

Gambar makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Pixalbay/Congerdesign)
Kentang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Foto: Pixalbay/Congerdesign)

Jika kamu terbiasa menyimpan kentang dalam lemari es, mulai sekarang pindahkan kentang tersebut ke dalam wadah kertas. Suhu lemari es yang dingin akan memengaruhi kesegaran rasa kentang. Kentang akan bertahan dengan baik di sekitar kertas, yang cenderung menyerap kelembapannya.

4. Bawang

Gambar makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Pixalbay/moreharmony)
Bawang akan melunak jika disimpan dalam lemari es. (Foto: Pixalbay/moreharmony)

Mengapa bawang putih termasuk ke dalam makanan yang tidak boleh di simpan di lemari es? Menyimpan bawang putih di dalam lemari es akan membuatnya melunak. Aroma bawang putih yang kuat juga akan memengaruhi makanan lain di dalam lemari es, terutama makanan yang berada di dekatnya.

Cara terbaik menyimpan bawang putih adalah memasukkannya ke dalam wadah kertas, lalu meletakkannya di tempat kering, bersuhu ruangan, dan gelap. Akan lebih baik jika menjauhkannya dari kentang.

5. Tomat

Gambar makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Pixalbay/Couleur)
Tomat lebih baik disimpan dalam suhu ruangan. (Foto: Pixalbay/Couleur)

Lihatlah perbedaan tomat yang disimpan dalam lemari es dan di suhu ruangan. Tomat yang disimpan dalam wadah kertas di suhu ruangan cenderung lebih segar. Sementara tomat yang disimpan dalam suhu di bawah 50 Celcius kulitnya cenderung mengkerut.

Kandungan air di dalamnya juga berkurang. Meskipun tomat lebih cepat matang dalam suhu dingin, cita rasanya aslinya akan jauh berubah.

6. Kecap

Gambar makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Pixalbay/ANDRODYN)
Kecap akan menheras jika disimpan dalam lemari es. (Foto: Pixalbay/ANDRODYN)

Kecap olahan pabrik telah mengandung bahan pengawet makanan di dalamnya. Jadi kamu tidak perlu repot-repot menyimpannya dalam lemari es. Selain itu, suhu lemari es dapat membuat tekstur kecap mengeras sehingga akan sulit untuk dikeluarkan dari kemasannya.

7. Kopi

Gambar makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Pixalbay/Lernestorod)
Cita rasa kppi akan berubah bila disimpan dalam lemari es. (Foto: Pixalbay/Lernestorod)

Tentunya, para penggemar kopi mengetahui hal ini. Suhu dingin lemari es dapat mengkondensasi kopi. Akibatnya, cita rasa kopi akan terpengaruh. Kopi bubuk maupun biji sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan.

8. Melon

Gambar makanan yang tidak baik disimpan dalam lemari es. (Pixalbay/Erbs55)
Melon akan kehilangan antioksidannya jika disimpan dalam lemari es. (Foto: Pixalbay/Erbs55)

Apakah kamu pernah menyimpan melon di lemari es? Jika iya, segeralah hentikan karena melon merupakan salah satu dari makanan yang tidak boleh di simpan di lemari es. Antioksidan yang terkandung dalam melon akan berkurang jika disimpan dalam lemari es. Namun jika kamu telah memotong buah melon tersebut, simpanlah dalam lemari es untuk mencegah pembusukan yang berlangsung lebih cepat dalam kondisi ini.

Nah, itu beberapa makanan yang tidak boleh di simpan di lemari es. Jika masih melakukannya, mulai sekarang sebaiknya hentikkan, ya. Semoga bermanfaat! (zaim)

Baca Juga: Ale-ale, Buruan Para Pecinta Kerang di Kalbar

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Tur Virtual ke Kota Wuhan
Travel
Tur Virtual ke Kota Wuhan

Virtual wisata yang melihat kota Wuhan dari berbagai sisi.

Omnibus Law Meningkatkan Eco-Anxiety
Hiburan & Gaya Hidup
Omnibus Law Meningkatkan Eco-Anxiety

Omnibus Law dapat menimbulkan risiko baru bagi hutan tropis negara.

Fakta Unik di Balik Layar 'The Queen's Gambit'
ShowBiz
Fakta Unik di Balik Layar 'The Queen's Gambit'

The Queen's Gambit pantas disebut sebagai salah satu serial terbaik Netflix.

Uji Coba Vaksin COVID-19 Dilakukan di AS
Fun
Uji Coba Vaksin COVID-19 Dilakukan di AS

Uji klinis ini merupakan bagian dari program pengembangan global.

Cermat Memilih Pintu Geser agar Rumah Jadi Lebih Estetik
Home Lifestyle
Cermat Memilih Pintu Geser agar Rumah Jadi Lebih Estetik

Memilih pintu geser tentu tidak bisa sembarangan.

Santamonica Kembali dengan Aransemen Baru Lagu 'Wanderlust'
ShowBiz
Santamonica Kembali dengan Aransemen Baru Lagu 'Wanderlust'

duo electro-pop Santamonica, hadir kembali dengan merilis sebuah karya baru.

Jangan Nyerah, Mudah Kok Jadi Podcaster yang Asyik
Fun
Jangan Nyerah, Mudah Kok Jadi Podcaster yang Asyik

Belum terlambat untuk eksis jadi podcaster.

Sarung Tangan Canggih Penerjemah Bahasa Isyarat
Fun
Sarung Tangan Canggih Penerjemah Bahasa Isyarat

Memudahkan komunikasi dengan bahasa isyarat.

Larangan Mengunduh TikTok di AS Dihentikan Hakim
Hiburan & Gaya Hidup
Larangan Mengunduh TikTok di AS Dihentikan Hakim

Hanya 3,5 jam sebelum pelarangan diberlakukan.

AMD Rilis Ryzen 5000, Chipset Gaming Terbaik di Dunia?
Fun
AMD Rilis Ryzen 5000, Chipset Gaming Terbaik di Dunia?

Seperti apa kelebihan Chipset terbaru ini?