Ingin Merasakan Brisket Sapi Lembut, Juicy, dan Affordable? LYMA Tempatnya Dilengkapi dengan ketiga saus, LYMA nachos, dan caesar salad. (Foto MP/Shenna)

LEMBUT dan juicy merupakan dua kata yang paling tepat untuk menggambarkan kenikmatan daging brisket yang dipersembahkan oleh LYMA. Dalam rangka menyempurnakan santapan andalannya tersebut, LYMA juga menghadirkan tiga saus otentik yaitu honey mustard, barbeque, dan mayo untuk memperkaya cita rasa.

Slow smoked tongue, brisket, and chicken. (Foto MP/Shenna)
Slow smoked tongue, brisket, and chicken. (Foto MP/Shenna)

Ditemani oleh coleslaw yang mampu menyegarkan sekaligus menetralisir mulut sehabis menyantap daging, brisket sapi khas LYMA ini berhasil membawa hidangan khas Amerika Serikat dan memperkenalkannya ke penduduk Jakarta.

Jika tidak terbiasa dengan coleslaw, terdapat juga pilihan side dish lainnya yaitu chips, garlic bread, dan potato wedges sesuai selera.

Baca juga:

Pulau Pahawang, Snorkeling, Diving dan Bercanda Bersama Nemo

Waktu yang dibutuhkan untuk mengolah daging brisket khas LYMA ini pun tidak sebentar. Ipam, salah satu pemilik dari LYMA mengatakan hidangan brisket ini menyita waktu lebih dari 18 jam untuk membumbui, mengasapi, dan resting brisket sapi yang diimpor langsung dari Amerika Serikat.

Tempat outdoor LYMA. (Foto MP/Shenna)
Tempat outdoor LYMA. (Foto MP/Shenna)

"Jadi pas buat brisket, bumbunya cuma salt and pepper, yang dibumbui di daging brisket selama dua jam, baru dimasuki ke dalam tong untuk diasapi selama 12 sampai 14 jam. Jadi ada seperti talenannya dari besi, terus dibakar pakai kayu. (Dagingnya) kena asapnya saja, kalau udah matang, di resting selama dua jam," ungkap Ipam kepada merahputih.com.

Tidak heran, daging brisket alias sandung lamur khas LYMA ini tetap memiliki cita rasa yang gurih dan nendang walau disantap tanpa menggunakan saus.

Baca juga:

Air Jordan 1 High OG Bio Hack, Sepatu Nyentrik Buat Ekstrovert

Berlokasi di Jakarta Pusat, restoran sekaligus tempat ngopi ala industrial rustic ini juga berhasil menghantarkan kesan earthy dan klasik lewat unsur kayu serta dinding bangunan tua.

Nuansa rustic LYMA. (Foto MP/Shenna)
Nuansa rustic LYMA. (Foto MP/Shenna)

"Rencananya, LYMA mau buka juga di Cideng, dan kalau berjalan baik, akan buka juga di Senopati," papar Ipam.

LYMA juga menyediakan berbagai minuman untuk mendampingi daging brisket. (Foto MP/Shenna)
LYMA juga menyediakan berbagai minuman untuk mendampingi daging brisket. (Foto MP/Shenna)

LYMA sendiri merupakan restoran yang didirikan oleh lima orang, salah satunya adalah Ipam. Namun, Ipam dan teman-temannya mencoba merombak kata tersebut agar lebih menarik. Akhirnya mereka mengganti huruf 'I' dengan 'Y', sehingga menjadi LYMA, yang ternyata juga memiliki makna. "LYMA itu dalam bahasa Arab artinya star behind the moon," ungkap Ipam.

Dari makna dalam bahasa Arab tersebut, Ipam menjelaskan bahwa restoran ini memiliki gambaran yang baik, tinggi, dan bersinar seperti bintang.

Tersedia Taco dengan daging brisket, lidah asap, dan ayam. (Foto MP/Shenna)
Tersedia Taco dengan daging brisket, lidah asap, dan ayam. (Foto MP/Shenna)

LYMA juga mengkolaborasikan brisket khas Amerika Serikat dengan hidangan asli Mexico yaitu Taco. "Jadi kita mix and match, Taco-nya pakai daging brisket," jelas Ipam.

Taco, Brisket Burger, dan LYMA dragon kult.  (Foto MP/Shenna)
Taco, Brisket Burger, dan LYMA dragon kult. (Foto MP/Shenna)

Selain brisket, LYMA juga menyajikan ayam, sosis, dan lidah sapi asap yang disajikan secar a la carte atau dibuat menjadi burger dan nasi goreng.

Ada juga beberapa makanan dan minuman lain seperti caesar salad, nachos, smoothies, roti bakar, dan kopi yang tidak kalah nikmat.

Ingin mencoba brisket lembut dan gurih lewat hidangan khas Amerika Serikat x Mexico? Kamu bisa mengunjungi LYMA yang beralamat di Jl. KS Tubun No. 47, Petamburan, Jakarta Pusat.

Jika bekerja di kantor yang berlokasi di sekitar restoran LYMA, kamu juga bisa mendapatkan diskon khusus hanya dengan menunjukkan ID Card. Untuk informasi lebih lanjut, kamu bisa cek promo-promo menarik lainnya di Instagram LYMA yaitu @lyma.jkt. (shn)

Baca juga:

Lebih Terlihat dengan 3 Item Hype yang Baru Rilis Minggu Ini

Penulis : shenna shenna
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Makanan yang Bersifat Detoks bagi Ibu Hamil
Fun
Makanan yang Bersifat Detoks bagi Ibu Hamil

Selain makanan organik, berikut beberapa makanan sehat yang bisa membantu proses detoksifikasi ibu hamil

Buku 'Kissing the Coronavirus' Jadi Viral di Internet, Ada Apa?
Fun
Buku 'Kissing the Coronavirus' Jadi Viral di Internet, Ada Apa?

Sebuah buku bertema Virus Corona dengan judul 'Kissing The Coronavirus' mendadak viral di internet

Yuk, Kenalan Sama Enola Holmes
Hiburan & Gaya Hidup
Yuk, Kenalan Sama Enola Holmes

Ada 3 fakta yang wajib kamu tahu.

Selfie Station, Museum Instagramable di Iowa
Fun
Selfie Station, Museum Instagramable di Iowa

Instalasi penuh warna menerangi ponsel di Des Moines.

Matt Damon Kembali Berperan di ‘Thor: Love and Thunder’
ShowBiz
Matt Damon Kembali Berperan di ‘Thor: Love and Thunder’

Kabar tentang keterlibatan aktor 50 tahun tersebut pertama kali mulai beredar di dunia maya

Song Joong Ki Harus Jalani Karantina Virus Corona Setelah Lakukan Hal Ini
ShowBiz
Song Joong Ki Harus Jalani Karantina Virus Corona Setelah Lakukan Hal Ini

Lagi, artis Korea yang jalani karantina Corona.

Orthorexia, Gangguan Pola Makan yang Dikaitkan dengan Instagram
Hiburan & Gaya Hidup
Orthorexia, Gangguan Pola Makan yang Dikaitkan dengan Instagram

Obsesi yang kuat terhadap pola makan 'sehat' yang dapat merusak kesehatan seseorang.

Reuni Kembali Serial Father of the Bride di Netflix
ShowBiz
Reuni Kembali Serial Father of the Bride di Netflix

Bintang-bintang pemeran dalam keluarga Banks akan dikumpulkan kembali dalam serial komedi romantis kali ini.

Michael Keaton Kembali Jadi Batman?
ShowBiz
Michael Keaton Kembali Jadi Batman?

Keaton peranh jadi Batman di Batman Returns karya Tim Burton.

Berpacaran dengan Aries Bisa Jatuh Cinta Berkali-Kali
Fun
Berpacaran dengan Aries Bisa Jatuh Cinta Berkali-Kali

Aries selalu menunjukan perhatian besar.