Ingin Merasakan Brisket Sapi Lembut, Juicy, dan Affordable? LYMA Tempatnya Dilengkapi dengan ketiga saus, LYMA nachos, dan caesar salad. (Foto MP/Shenna)

LEMBUT dan juicy merupakan dua kata yang paling tepat untuk menggambarkan kenikmatan daging brisket yang dipersembahkan oleh LYMA. Dalam rangka menyempurnakan santapan andalannya tersebut, LYMA juga menghadirkan tiga saus otentik yaitu honey mustard, barbeque, dan mayo untuk memperkaya cita rasa.

Slow smoked tongue, brisket, and chicken. (Foto MP/Shenna)
Slow smoked tongue, brisket, and chicken. (Foto MP/Shenna)

Ditemani oleh coleslaw yang mampu menyegarkan sekaligus menetralisir mulut sehabis menyantap daging, brisket sapi khas LYMA ini berhasil membawa hidangan khas Amerika Serikat dan memperkenalkannya ke penduduk Jakarta.

Jika tidak terbiasa dengan coleslaw, terdapat juga pilihan side dish lainnya yaitu chips, garlic bread, dan potato wedges sesuai selera.

Baca juga:

Pulau Pahawang, Snorkeling, Diving dan Bercanda Bersama Nemo

Waktu yang dibutuhkan untuk mengolah daging brisket khas LYMA ini pun tidak sebentar. Ipam, salah satu pemilik dari LYMA mengatakan hidangan brisket ini menyita waktu lebih dari 18 jam untuk membumbui, mengasapi, dan resting brisket sapi yang diimpor langsung dari Amerika Serikat.

Tempat outdoor LYMA. (Foto MP/Shenna)
Tempat outdoor LYMA. (Foto MP/Shenna)

"Jadi pas buat brisket, bumbunya cuma salt and pepper, yang dibumbui di daging brisket selama dua jam, baru dimasuki ke dalam tong untuk diasapi selama 12 sampai 14 jam. Jadi ada seperti talenannya dari besi, terus dibakar pakai kayu. (Dagingnya) kena asapnya saja, kalau udah matang, di resting selama dua jam," ungkap Ipam kepada merahputih.com.

Tidak heran, daging brisket alias sandung lamur khas LYMA ini tetap memiliki cita rasa yang gurih dan nendang walau disantap tanpa menggunakan saus.

Baca juga:

Air Jordan 1 High OG Bio Hack, Sepatu Nyentrik Buat Ekstrovert

Berlokasi di Jakarta Pusat, restoran sekaligus tempat ngopi ala industrial rustic ini juga berhasil menghantarkan kesan earthy dan klasik lewat unsur kayu serta dinding bangunan tua.

Nuansa rustic LYMA. (Foto MP/Shenna)
Nuansa rustic LYMA. (Foto MP/Shenna)

"Rencananya, LYMA mau buka juga di Cideng, dan kalau berjalan baik, akan buka juga di Senopati," papar Ipam.

LYMA juga menyediakan berbagai minuman untuk mendampingi daging brisket. (Foto MP/Shenna)
LYMA juga menyediakan berbagai minuman untuk mendampingi daging brisket. (Foto MP/Shenna)

LYMA sendiri merupakan restoran yang didirikan oleh lima orang, salah satunya adalah Ipam. Namun, Ipam dan teman-temannya mencoba merombak kata tersebut agar lebih menarik. Akhirnya mereka mengganti huruf 'I' dengan 'Y', sehingga menjadi LYMA, yang ternyata juga memiliki makna. "LYMA itu dalam bahasa Arab artinya star behind the moon," ungkap Ipam.

Dari makna dalam bahasa Arab tersebut, Ipam menjelaskan bahwa restoran ini memiliki gambaran yang baik, tinggi, dan bersinar seperti bintang.

Tersedia Taco dengan daging brisket, lidah asap, dan ayam. (Foto MP/Shenna)
Tersedia Taco dengan daging brisket, lidah asap, dan ayam. (Foto MP/Shenna)

LYMA juga mengkolaborasikan brisket khas Amerika Serikat dengan hidangan asli Mexico yaitu Taco. "Jadi kita mix and match, Taco-nya pakai daging brisket," jelas Ipam.

Taco, Brisket Burger, dan LYMA dragon kult.  (Foto MP/Shenna)
Taco, Brisket Burger, dan LYMA dragon kult. (Foto MP/Shenna)

Selain brisket, LYMA juga menyajikan ayam, sosis, dan lidah sapi asap yang disajikan secar a la carte atau dibuat menjadi burger dan nasi goreng.

Ada juga beberapa makanan dan minuman lain seperti caesar salad, nachos, smoothies, roti bakar, dan kopi yang tidak kalah nikmat.

Ingin mencoba brisket lembut dan gurih lewat hidangan khas Amerika Serikat x Mexico? Kamu bisa mengunjungi LYMA yang beralamat di Jl. KS Tubun No. 47, Petamburan, Jakarta Pusat.

Jika bekerja di kantor yang berlokasi di sekitar restoran LYMA, kamu juga bisa mendapatkan diskon khusus hanya dengan menunjukkan ID Card. Untuk informasi lebih lanjut, kamu bisa cek promo-promo menarik lainnya di Instagram LYMA yaitu @lyma.jkt. (shn)

Baca juga:

Lebih Terlihat dengan 3 Item Hype yang Baru Rilis Minggu Ini

Penulis : annehs annehs
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Alasan menyentuh Taemin SHINee Mencintai Haters
ShowBiz
Alasan menyentuh Taemin SHINee Mencintai Haters

Haters tidak membuat Taemin SHINee pusing.

Merawat Rambut Rusak selama Beraktivitas di Rumah
Fashion
Merawat Rambut Rusak selama Beraktivitas di Rumah

Tips memelihara rambut sehat dengan bahan-bahan alami.

Gandeng FriendsWithYou, GUESS Hadirkan Koleksi Musim Semi Penuh Warna
Fashion
Gandeng FriendsWithYou, GUESS Hadirkan Koleksi Musim Semi Penuh Warna

Sudah tersedia di beberapa gerai GUESS Indonesia.

4 Mitos Perawatan Mobil, Nomor 3 Hanya Buang-buang Bensin
Fun
4 Mitos Perawatan Mobil, Nomor 3 Hanya Buang-buang Bensin

Jangan percaya dengan mitos perawatan mobil ini.

'Easy On Me', Curhatan Adele tentang Perihnya Perceraian
ShowBiz
Tuan Rumah Olimpiade Alami Peningkatan Tajam Kasus COVID-19
Fun
Tuan Rumah Olimpiade Alami Peningkatan Tajam Kasus COVID-19

telah memasuki tahap pandemi baru yang "sangat menakutkan".

Starter Pack “Which Is Literally” Sis-Sis Gaul Kiblat Jaksel
Fashion
Jago Nyanyi, Joe Taslim Tak ingin Terjun ke Dunia Musik
ShowBiz
Jago Nyanyi, Joe Taslim Tak ingin Terjun ke Dunia Musik

Aktor film Korea Selatan The Swordsman itu mengaku disibukan dengan jadwal syuting yang padat

Mitos Seputar Pengasuhan Anak
Fun
Mitos Seputar Pengasuhan Anak

derasnya arus informasi di sosial media membuat ibu kesulitan memfilter hal-hal yang cocok dan tidak cocok.

Alutsista Made In Negeri Aing Diminati Dunia
Hiburan & Gaya Hidup
Alutsista Made In Negeri Aing Diminati Dunia

Banyak negara yang melakukan pemesanan dari alutsista Indonesia.