Kuliner
Indonesian Tempe Movement (ITM) Promosikan Indonesia Melalui Tempe Tempe hadir sejak abad ke-16. (Foto instagram@thegreensomelife)

ORANG Indonesia pastinya sudah tidak asing dengan bahan makanan yang satu ini. Saking lezat dan mudahnya didapat, tempe menjadi bahan makanan yang akrab dan mudah ditemukan. Dilansir dari Bobo, makanan tradisional khas Jawa Tengah ini melekat dengan gaya hidup orang Indonesia sejak abad ke-16.

Meski di Indonesia terbilang murah, tempe kerap diburu oleh para vegetarian dari seluruh dunia. Ini disebabkan karena tempe merupakan satu-satunya bahan makanan nabati yang mengandung vitamin B12. Tempe pun mengandung gizi yang cukup lengkap untuk bayi, anak-anak, maupun orang dewasa.

BACA JUGA:

Tempe, Makanan Khas Indonesia yang Kaya Nutrisi

Tempe berasal dari Jawa Tengah. (Foto (instagram@ho_daily_journey)
Tempe berasal dari Jawa Tengah. (Foto (instagram@ho_daily_journey)

Wida Winarno, salah satu founder dari Indonesian Tempe Movement (ITM) menjabarkan kepada MerahPutih.com mengenai manfaat tempe bagi tubuh. “Bagi bayi dan anak-anak misalnya, tempe merupakan sumber protein, kalsium, vitamin B12, dan antibakteri (anti diare) yang mudah didapat dan murah harganya,” jelas Wida.

Wida juga menjelaskan bahwa tempe menjadi sumber probiotik, prebiotik, para-probiotik, antioksidan, anti-kolesterol, dan anti-bakteri bagi orang dewasa. Paraprobiotik merupakan bahan yang membantu pembentukan sistem imun di dalam tubuh.

Lantas, apa sih yang membuat tempe bisa memiliki segudang manfaat bagi kesehatan manusia?

Wida menjelaskan bahwa tempe bisa memiliki manfaat yang berlimpah akibat proses fermentasi oleh ragi tempe Indonesia yang didukung oleh lingkungan alam Indonesia yang memadai. Lingkungan alam yang dimaksud termasuk temperatur, humidity, serta keragaman mikroorganisme.

Baca Juga:

Tempe; Sederhana, Enak dan Perlu!

Tempe bisa menjaga daya tahan tubuh. (Foto instagram@michelleagain)
Tempe bisa menjaga daya tahan tubuh. (Foto instagram@michelleagain)

Melihat tempe sebagai ‘primadona’ Indonesia, tercetuslah sebuah organisasi non-profit bernama Indonesian Tempe Movement (ITM) yang bertujuan untuk mempromosikan Indonesia melalui tempe. ITM ditemukan oleh tiga generasi kakek-anak-cucu yaitu Prof. FG Winarno, Wida Winarno, dan Driando Ahnan-Winarno.

Sebagai movement dengan berbagai kegiatan, ITM mencoba untuk mengedukasi masyarakat bahwa tempe merupakan sumber gizi yang mudah, murah, dan bisa dimanfaatkan oleh segala lapisan masyarakat, termasuk kaum marginal perkotaan. Bagi ITM, salah satu cara mengenal tempe adalah dengan belajar membuat tempe.

“Warga dunia perlu mengetahui bahwa tempe berasal dari Indonesia, silakan orang asing berkreasi dengan tempe namun diharapkan menyebutkan bahwa ‘tempe berasal dari Indonesia’,” tambah Wida. Tempe juga bisa dijadikan sebagai sumber pangan yang sehat, murah, dan mudah dijangkau, terutama di tengah pandemi COVID-19. (shn)

Baca Juga:

Nyomok Tempe, Sajian Khas Rembang yang Lezat

Penulis : shenna shenna
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Money Heist Tamat di Season 5?
ShowBiz
Money Heist Tamat di Season 5?

Menambahkan dua karakter baru

Ariana Grande Serukan untuk Serius Hadapi Corona
ShowBiz
Ariana Grande Serukan untuk Serius Hadapi Corona

Ariana Grande mendesak para penggemarnya untuk menanggapi pandemi global ini lebih serius.

4 Barang yang Wajib Ada di Tongkrongan Orang Indonesia
Fun
4 Barang yang Wajib Ada di Tongkrongan Orang Indonesia

Tongkrongan pasti asik dengan keempat barang ini

Memulai Berkebun untuk Mengobati Anxiety
Fun
Memulai Berkebun untuk Mengobati Anxiety

Tanaman membuat pikiran merasa lebih jernih dan menjadi belajar untuk mengatasi Anxiety itu.

Protokol Kesehatan Anak-Anak Sesuai Imbauan Ikatan Dokter Anak Indonesia
Fun
Protokol Kesehatan Anak-Anak Sesuai Imbauan Ikatan Dokter Anak Indonesia

IDAI tidak merekomendasikan anak-anak untuk keluar rumah

Thrifting Seru dan Nyaman, ini Tipsnya
Fashion
Thrifting Seru dan Nyaman, ini Tipsnya

Kamu harus pintar milih dan mau mencari dalam waktu yang lama.

Jangan Sampai Terlewat Sepak Terjang BTS di September 2020
ShowBiz
Jangan Sampai Terlewat Sepak Terjang BTS di September 2020

Bawakan pidato, konser, hingga jadi bintang tamu, berikut jadwal BTS di September 2020 yang tak boleh dilewatkan.

Mengenal Seni Pisang Unik Karya Anna Chojnicka
Fun
Mengenal Seni Pisang Unik Karya Anna Chojnicka

Saat dirumah saja akibat lockdown karena pandemi COVID-19, Seniman Anna Chojnicka melahirkan sebuah karya seni unik dengan media pisang

Stasiun Ruang Angkasa Komersial Pertama NASA Akan Terealisasi
Hiburan & Gaya Hidup
Stasiun Ruang Angkasa Komersial Pertama NASA Akan Terealisasi

Desain ini akan menjadi modul hunian program wisata ruang angkasa

Wall of Fades 2020 Akan Digelar Secara Online, Intip Ragam Keseruannya
Fashion
Wall of Fades 2020 Akan Digelar Secara Online, Intip Ragam Keseruannya

Wall of Fades 2020 Akan Digelar Secara Online, Intip Ragam Keseruannya