Kesehatan
Harga Lebih Murah, Amankah mengonsumsi Telur Infertil? Dianggap sebagai produk gagal. (Foto: Unsplash/Jakub Kapusnak)

PERNAHKAH kamu mendengar istilah telur infertil? Ya, telur infertil kerap dijual di pasaran. Karena harga per kilonya dibanderol miring, tidak heran bila banyak masyarakat yang membeli telur infertil sebagai pengganti telur biasa yang lebih murah. Namun, apakah telur jenis ini aman untuk dikonsumsi?

Baca juga:

Tips Memilih Telur yang Aman dan Sehat

Bergantung pada fungsinya, peternakan ayam dibagi menjadi dua, yaitu peternakan ayam penghasil telur konsumsi dan peternakan ayam untuk dikembangbiakan agar bisa menghasilkan daging. Ayam betina tetap bisa menghasilkan telur meski tanpa ayam jantan.

Karenanya, ayam-ayam yang dikumpulkan pada peternakan yang berfokus pada produksi telur tidak digabung tempat inttgalnya dengan ayam jantan. Telur yang dihasilkan dari ayam pada peternakan inilah yang menjadi telur konsumsi.

Harga Lebih Murah, Amankah mengonsumsi Telur Infertil?
Hanya dapat bertahan selama seminggu. (Foto: Unsplash/Caroline Attwood)

Berbeda dengan ayam yang tinggal di peternakan untuk produksi daging. Pada peternakan ini, ayam betina hidup bersama ayam jantan agar pembuahan bisa terjadi. Telur yang dihasilkan oleh ayam betina ini disebut sebagai telur bertunas.

Bila telur bertunas berhasil menetas menjadi anak ayam, berarti telur tersebut adalah telur fertil. Sedangkan, jika telur tidak mengalami perubahan walau telah dieramkan, maka telur ini adalah telur infertil.

Telur infertil sendiri adalah telur yang seharusnya menjadi bibit awal anak ayam, namun gagal menetas dalam proses pengeraman. Telur infertil diproses untuk emnajdi day old chick (DOC) atau yang disebut sebagai bibit.

Baca juga:

Bangun Otot Lebih Cepat? Jangan Hanya Makan Putih Telur Saja!

Mengutip laman Hellosehat, telur ini juga kerap dianggap sebagai produk buangan atau produk yang tidak terpakai dari ternak pembiayakan ayam.

Dikutip dari Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, konsums telur ayam ras di Indonesia telah mengalami peningkatan dengan rata-rata kenaikan sebesar 3,75 persen per tahunnya sejak 1987 sampai 2015.

Penjualan telur infertil yang semakin ramai sebenarnya telah dilarang bahkan diatur di Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 32 Tahun 2017. Harganya yang murah menjadi alasan utama atas distribusi telur tersebut.

Harga Lebih Murah, Amankah mengonsumsi Telur Infertil?
Sebaiknya konsumsi telur ras yang layak. (Foto: Unsplash/Gabriel Gurrola)

Telur ini sebenarnya aman dan boleh dikonsumsi, namun hanya bisa bertahan sampai seminggu. Berbeda dengan telur biasanya yang bisa bertahan sampai 30 hari di suhu ruangan.

Jika sudah busuk, telur infertil akan terkontaminasi bakteri salmonella yang dapat menyebabkan penyakit salmonellosis. Gejalanya ditandai dengan diare, kram pada sekitar perut, pusing, muntah-muntah, dan demam.

Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi telur ras yang memang diproduksi untuk bahan makanan sehari-hari. Terlepas dari jenis telurnya, pastikan juga telur yang dikonsumsi masih dalam keadaan yang baik.

Untuk mengetahuinya, kamu bisa memasukkan sebutir telur ke dalam segelas air. Bila telur tetap tenggelam, besar kemungkinan telur masih segar.

Berbeda jika telur mengapung dan saat dipecahkan mengeluarkan bau tidak biasa, jangan dimakan dan segera sisihkan. (and)

Baca juga:

Cuma Ada Telur? Tenang, 3 Resep Kekinian Ini Bisa Dicoba di Rumah

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Update Sepatu Reebok 'Question Mid' Allen Iverson September Ini
Fashion
Update Sepatu Reebok 'Question Mid' Allen Iverson September Ini

Berangkat dari kekaguman Allen Iverson pada tim NFL Cowboys.

Podcast Tentang Batman Bakal Hadir di Spotify
Fun
Podcast Tentang Batman Bakal Hadir di Spotify

Podcast Batman ini diproduseri penulis film Batman Begins.

Mirip Banget, Model Lego Ford Bronco Terbaru
Fun
Mirip Banget, Model Lego Ford Bronco Terbaru

Dibuat seorang insinyur Ford.

WandaVision Tayang 15 Januari 2021 di Disney Plus
ShowBiz
WandaVision Tayang 15 Januari 2021 di Disney Plus

WandaVision menjadi proyek besar MCU pertama sejak Spider-Man: Far From Home.

Ulang Tahun ke-15, Super Junior: Terima Kasih ELF
ShowBiz
Ulang Tahun ke-15, Super Junior: Terima Kasih ELF

Super Junior tak lekang oleh waktu.

Recap The Last Dance Episode Final
ShowBiz
Recap The Last Dance Episode Final

Ini konklusi dari 10 episode docuseries ESPN Michael Jordan

Seagate Siap Luncurkan Hard Disk 100 Terabyte
Fun
Seagate Siap Luncurkan Hard Disk 100 Terabyte

Bisa dibayangkan dengan kapasitas tersebut data apapun bisa disimpan.

Restoran Tanpa Pelayan Pertama Dibuka di New York
Kuliner
Restoran Tanpa Pelayan Pertama Dibuka di New York

Menu yang disajikan ialah pangsit.

Terungkap, Sisi Gelap Kehidupan Sulli
ShowBiz
Terungkap, Sisi Gelap Kehidupan Sulli

Tak ada yang memahaminya.

Haruki Murakami X Uniqlo Luncurkan Koleksi Spesial
Fashion
Haruki Murakami X Uniqlo Luncurkan Koleksi Spesial

Uniqlo baru saja meluncurkan koleksi Haruki Murakami x UT.