Google Doodle Merayakan Tempe Mendoan Google Doodle hari ini. (Foto: screenshot)

GOOGLE Doodle hari ini, Sabtu (29/10), turut merayakan tempe mendoan dengan menampilkan animasi gambar potongan tempe, tukang gorengan, hingga seorang perempuan sambil memegang piring berisikan tempe di atas daun pisang.

Menariknya lagi pada November 2021 lalu, tempe mendoan resmi diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTb) Indonesia oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. Buat yang belum tahu, makanan itu merupakan kuliner khas Banyumas, Jawa Tengah. Kata 'mendo' diambil dari bahasa Jawa yang berarti setengah matang. Kabarnya, mendoan lahir secara kebetulan. Saat membuat keripik tempe, tempe dimasak setengah matang. Baru kemudian setelah dingin digoreng lagi.

Tempe mendoan memang menjadi salah satu pilihan kuliner yang lezat, murah, dan mudah didapat. Kamu pun bisa mencobanya di rumah dengan mengikuti resep yang diberikan oleh Youtuber William Gozali, yang juga pemenang MasterChef Indonesia musim ketiga. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Baca juga:

Tempe Mendoan Jadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2021

Bahan :

1 balok tempe (jadi 15 potongan)

3 batang daun bawang diiris

Bumbu halus :

5 bawang merah

4 bawang putih

1 sdt bubuk ketumbar

1 cm kunyit

1 cm kencur

1 sdt garam

Campuran tepung :

5 sdm tepung terigu rendah protein

5 sdm tepung beras rose brand

1 sdt baking powder

1 sdt garam

100 ml air

Sambal kecap :

5 cabe rawit merah

10 sdm kecap manis

1 cubit garam

1 cubit micin

Baca juga:

Sajian Tempe Enak untuk Berbuka

Google Doodle Merayakan Tempe Mendoan
Tempe bisa diolah menjadi banyak varian. (Foto: Pixabay/mochawalk)

Cara membuat:

1. Potong tempe memanjang dengan tipis berkisar 3 ml.

2. Potong tipis daun bawang, kemudian haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, bubuk ketumbar, dan air.

3. Campurkan tepung terigu dan tepung beras, tambahkan sedikit baking powder dan sedikit garam. Aduk rata.

4. Masukkan daun bawang dan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan agak mengental.

5. Pembuatan sambal diawali dengan cabai rawit dipotong tipis, kemudian campurkan dengan kecap manis, aduk rata.

6. Panaskan minyak, masukkan tempe ke dalam adonan basah dan goreng ke minyak panas.

7. Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan.

8. Tempe mendoan dan sambal kecap siap disantap.

(and)

Baca juga:

Kue Tempe untuk Para Vegetarian

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Berdasarkan Foklor, Persib Lahir di Tahun 1933
Fun
Berdasarkan Foklor, Persib Lahir di Tahun 1933

Fakta baru ditemukan bahwa Persib dilahirkan di tahun 1934.

'Scream 6' Tayang Lebih Awal
ShowBiz
'Scream 6' Tayang Lebih Awal

Film Scream yang baru akan tayang 10 Maret 2023.

Melepas Rindu Mudik Lewat Sajian Hidangan Restoran Kereta Api
Hiburan & Gaya Hidup
Melepas Rindu Mudik Lewat Sajian Hidangan Restoran Kereta Api

Menu andalan restoran kereta api jadi pelepas rindu mudik

Teknik Ramah Lingkungan dalam Persiapan Koleksi 'LANGKAH' Denny Wirawan
Fashion
Teknik Ramah Lingkungan dalam Persiapan Koleksi 'LANGKAH' Denny Wirawan

Denny menghadirkan puluhan item bernuansa kain Bali yang dipadukan dengan batik Kudus.

Ekspektasi terhadap Sonic Frontiers Tinggi, SEGA tak Berencana Tunda Perilisan
Fun
Ekspektasi terhadap Sonic Frontiers Tinggi, SEGA tak Berencana Tunda Perilisan

Sangat optimistis Sonic Forntiers ini akan meledak.

Sebelum Belanja Pernak-pernik Rumah, Harus Tahu Ini
Fun
Sebelum Belanja Pernak-pernik Rumah, Harus Tahu Ini

harus memerhatikan seluruh elemen yang ada di dalam rumah agar sesuai dengan perabotan yang akan dibeli nanti.

Jubilee Marisa Ungkapkan Rasa Kagum pada Idola lewat 'Johnny Forever'
ShowBiz
Jubilee Marisa Ungkapkan Rasa Kagum pada Idola lewat 'Johnny Forever'

Jubilee menuliskan rasa kagumnya terhadap idolanya di Johnny Forever.

Mencicipi Racikan Kopi Buatan 'Champ' di Booth SCAI
Kuliner
Mencicipi Racikan Kopi Buatan 'Champ' di Booth SCAI

Booth SCAI mulai dipadati para pengunjung karena penasaran ada apa saja yang disajikan.

Syarat Buat Ikutan Sayembara Logo Hari Jadi ke-212 Kota Bandung
Fun
Syarat Buat Ikutan Sayembara Logo Hari Jadi ke-212 Kota Bandung

Tema yang diangkat adalah 'Tuntaskan Pandemi, Bangkit Bersama untuk Bandung Juara'.

Perencanaan Bisnis Matang Kunci UMKM Punya Umur Panjang
Hiburan & Gaya Hidup
Perencanaan Bisnis Matang Kunci UMKM Punya Umur Panjang

UMKM masih terkendala akses permodalan