Kuliner
Fakta Menarik di Balik 'Kobe Beef', Daging Termahal Dunia Kobe, daging termahal sedunia (Foto: Pixabay/Z0man)

SAAT ingin makan malam mewah, biasanya restoran steak menjadi incaran. Hidangan daging sapi dengan makanan pendamping berupa sayur dan olahan kentang. Kualitas daging tentu memengaruhi rasa dan menambah popularitas restoran. Daging dengan nilai tinggi memang mampu memanjakan cita rasa kita. Tak jarang orang berani membayar mahal demi jaminan mutu.

Melansir dari notesofmads.com, status daging sapi termahal di dunia jatuh pada daging kobe. Berasal dari jepang, rasa daging ini memang dipengaruhi oleh teknik merawat sapi. Selain memperhatikan makanan, air yang diminum oleh sapi jenis ini juga tidak asal. Harganya dimulai dari Rp. 3,7 juta per 870 gram. Penasaran kenapa daging kobe bisa sangat mahal? Yuk intip fakta berikut ini.

Baca juga:

Mengolah Daging untuk Membuat Steak Empuk Layaknya Koki Profesional

1. Hanya Jenis Tajima-gyu

Fakta Menarik di Balik 'Kobe Beff', Daging Termahal Dunia
Daging kobe hanya berasal dari sapi Tajima-gyu (Foto: Pixabay/Uschi_Du)

Bukan sembarang sapi yang bisa disebut sebagai daging kobe. Tetapi hanya sapi jenis tajima-gyu saja. Sapi ini dimanjakan sepanjang hidupnya sejak lahir.

Ternyata hanya sapi Tajima-gyu betina saja yang dijual. Sapi betina memiliki kandungan lemak lebih banyak dibanding sapi jantan. Sehingga lebih kaya rasa.

2. Minum Bir

Fakta Menarik di Balik 'Kobe Beff', Daging Termahal Dunia
Para sapi ini diberi minum bir (Foto: Pixabay/rawpixel)

Sapi-sapi ini tidak diberi minum air biasa. Jika kamu biasa mendengar daging premium harus diberi air minum kemasan, kali ini kamu akan kaget. Karena sapi tajima-gyu diberi minum bir! Ya, minuman beralkohol yang biasa diminum oleh manusia ini menjadi minuman keseharian sapi ini.

Para peternak memiliki alasan tersendiri terkait hal ini. Bir akan membuat dagingnya terasa lebih lezat. Mereka percaya bukan hanya teknik memasak menggunakan minuman mengandung alkohol saja yang bisa meningkatkan rasa. Tetapi harus dimulai dari asupan sehari-hari dari sapi tersebut.

Baca juga:

Lebih Ekonomis, Membuat Daging dari Rumput. Kok Bisa?

3. Memiliki Akta Resmi

Fakta Menarik di Balik 'Kobe Beff', Daging Termahal Dunia
Tiap sapi memiliki akta resmi (Foto: Pixabay/jarmoluk)

Saking mahalnya sapi ini serta teknik ternaknya yang sulit, tiap sapi memiliki akta resmi. Akta tersebut memiliki informasi berupa kapan sapi tersebut lahir serta berat dan kandungan lemaknya. Tiap sapi harganya berbeda. Semua bergantung pada kandungan lemak yang ada di dalam daging.

4. Calon Pembelinya Diseleksi

Fakta Menarik di Balik 'Kobe Beff', Daging Termahal Dunia
Tidak sembarang orang bisa membeli (Foto: Pixabay/Robert-Owen-Wahl)

Para peternak tidak asal menjual sapi-sapinya. Calon pembeli akan diseleksi terlebih dahulu. Pemilik restoran terkenal pun bisa gagal membeli daging kobe.

Hanya pembeli yang memiliki antusias tinggi terhadap daging kobe yang dianggap layak. Menu yang menyajikan daging kobe pun harus tepat, tidak menghilangkan ciri khas rasa kobe. (mar)

Baca juga:

Pencinta Daging, Jangan Lewatkan Berkunjung ke 5 Negara Ini

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Seberapa Penting Rasa Percaya Diri Itu?
Fun
Seberapa Penting Rasa Percaya Diri Itu?

Tidak sebatas rasa percaya diri, kamu tetap membutuhkan kemampuan yang besar untuk meningkatkan kinerjamu.

Sambut Lahirnya Buah Hati, Katy Perry Ajak Orang-Orang Berdonasi Lewat UNICEF
ShowBiz
Sambut Lahirnya Buah Hati, Katy Perry Ajak Orang-Orang Berdonasi Lewat UNICEF

Katy Perry dan Orlando Bloom adalah Duta Goodwill dari UNICEF.

4 Siasat Meredakan Pertengkaran Orangtua Baru
Hiburan & Gaya Hidup
4 Siasat Meredakan Pertengkaran Orangtua Baru

Jangan egois dan bahas baik-baik.

Waspadai Copycat Suicide, Bunuh Diri Dipicu Figur Publik Dunia
Hiburan & Gaya Hidup
Waspadai Copycat Suicide, Bunuh Diri Dipicu Figur Publik Dunia

Terjadi setelah terpapar bunuh diri lain.

Bukan Film Penjahat, ini Kata Sutradara Tentang Disney's Artemis Fowl
ShowBiz
Bukan Film Penjahat, ini Kata Sutradara Tentang Disney's Artemis Fowl

Dikemas dalam aksi dan esensi gelap khas Barnagh.

ITZY Bahas Mini Album dan Video Musik 'Not Shy'
ShowBiz
ITZY Bahas Mini Album dan Video Musik 'Not Shy'

ITZY comeback dengan mini album dan video musik baru.

Demi Memerangi Hacker, Instagram, TikTok dan Twitter Siap Melawan
Fun
Demi Memerangi Hacker, Instagram, TikTok dan Twitter Siap Melawan

Situs web ini terkenal karena memperdagangkan username

Avalanche Software Siapkan Gim Harry Potter di PS5
Fun
Avalanche Software Siapkan Gim Harry Potter di PS5

Akan menjadi gim pertama Harry Potter yang dirilis untuk konsol sejak Harry Potter Kinect di 2012.

Drone Berkepala Dua, Mampu Angkat Kargo
Fun
Drone Berkepala Dua, Mampu Angkat Kargo

Tidak sama dengan drone angkut lainnya

Daftar Perangkat yang Mendukung MacOS Big Sur
Hiburan & Gaya Hidup
Daftar Perangkat yang Mendukung MacOS Big Sur

MacOS Big Sur kini sudah bisa diunduh gratis.