Kuliner
Fakta-Fakta Unik Kopi Sajang, Arabika yang Ditanam di Bawah 1.000 Mdpl Kopi Sajang tumbuh baik di ketinggian di bawah 1.000 mdpl. (Pixabay/ngtghaivanamg)

INDONESIA merupakan surga kopi di dunia. Kebutuhannya mencukup konsumsi dalam negari hingga luar negeri. Bahkan, beberapa jenis kopi Indonesia diakui merupakan terbaik di dunia.

Di antara banyak kopi terbaik Indonesia, kopi Sajang tak boleh telewatkan dalam daftar. Aroma kopi ini tidak terasa sama sekali sebagaimana layaknya kopi seduh yang baru disiram air panas. Namun saat sekali seruput dari gelas, barulah terasa kecut yang menggelitik lidah dan langsung menduga ini pasti kopi arabika.

1. Kopi Sajang ditanam di bawah 1.000 mdpl

Kopi Sajang ditanam di bawah 1.000 mdpl. (Foto: Pixabay/tristantan)
Kopi Sajang ditanam di bawah 1.000 mdpl. (Foto: Pixabay/tristantan)

"Ya ini kopi arabika," sahut I Wayan Suasana yang akrab dipanggil Pak Wayan, Ketua RT Kampung Selagolong, Sajang, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat, dikutip Antara.

Kenapa kopi arabika itu bisa tumbuh bagus di ketinggian di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut (mdpl). Secara teori, kopi yang tengah naik daun itu tumbuh di suatu daerah yang berketinggian di atas 1.000 meter.

"Kopi arabika Sajang ini jangan salah masuk ke dalam tiga besar jenis kopi itu di tingkat nasional," sambungnya dengan bangga.

2. Lahan di kawasan cuaca dingin dan dipupuk organik

Lahan kopi Sajang di kawasan cuaca dingin. (Foto: Pixabay/vicart26)
Lahan kopi Sajang di kawasan cuaca dingin. (Foto: Pixabay/vicart26)

Kopi Sajang memiliki tingkat keasaman dan rasa kecutnya yang tinggi. Banyak pengusaha coffee shop yang mengambil langsung biji kopinya ke Sajang.

Soal ketinggian kopi Arabika yang di luar teori itu, di lahan kopi 670 Mdpl, hal itu kemungkinan faktor tanahnya yang lembab serta cuaca dingin. "Kami juga menggunakan pupuk organik seperti dari kotoran sapi," kata I Wayan.

Lokasi lahan kopi Sajang itu berada di Kampung Selagolong yang berada di tengah hutan kaki Gunung Rinjani.

Penulis : Zulfikar Sy Zulfikar Sy
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Foto: Tanjung Binga, Surga Ikan Asin Ada di Sana
Tradisi
Foto: Tanjung Binga, Surga Ikan Asin Ada di Sana

Tampak Udara kapal bagan yang digunakan nelayan Desa Tanjung Binga untuk melaut pada 27 Juli 2020.

Asyiknya Buka Puasa Sambil Selfie Berlatar belakang Candi Borobudur dan Prambanan
Travel
Asyiknya Buka Puasa Sambil Selfie Berlatar belakang Candi Borobudur dan Prambanan

Ada paket ngabuburit spesial Ramadan, salah satunya Paket Borobudur Sore, dan Paket Ngabuburit Teample (Unit Teater Pentas) Prambanan.

Orang Nusantara Hanya Menikmati Kopi Jelek
Kuliner
Orang Nusantara Hanya Menikmati Kopi Jelek

Orang Nusantara tidak pernah bisa menikmati sebenar-benarnya biji kopi.

Wisata Bendungan di Malang Kembali Dibuka
Travel
Wisata Bendungan di Malang Kembali Dibuka

Tempat wisata ini sempat ditutup pada Maret 2020.

Lokasi Wisata Yogyakarta Ditutup Sementara Hingga 2 Juli
Travel
Lokasi Wisata Yogyakarta Ditutup Sementara Hingga 2 Juli

Lokasi wisata yang ditutup antara lain ...

Binar di Pesara
Tradisi
Binar di Pesara

Menjadi tukang gali kubur adalah menjadi sebuah pilihan hidup. Selama 23 tahun ia mengabdikan diri di garda belakang

Mengintip Batu Baginde, Batu Granit Terbesar di Belitung
Travel
Mengintip Batu Baginde, Batu Granit Terbesar di Belitung

Cocok untuk kamu yang suka mendaki.

Wisatawan Tetap Tertarik Liburan ke Yogyakarta di Akhir Tahun?
Travel
Wisatawan Tetap Tertarik Liburan ke Yogyakarta di Akhir Tahun?

Apakah Yogyakarta masih jadi destinasi favorit di tengah pandemi?

Mitos atau Fakta Makanan Peningkat Gairah Seksual
Kuliner
Mitos atau Fakta Makanan Peningkat Gairah Seksual

Banyak orang yang mempercayai bahwa kandungan dalam daging kambing dapat meningkatkan gairah seksual.

Goa Pindul dibuka Terbatas, ini Persyaratan Wisata ke Sana
Travel
Goa Pindul dibuka Terbatas, ini Persyaratan Wisata ke Sana

Sebelum datang ke lokasi, Pengunjung diarahkan untuk mengisi data pribadi menggunakan aplikasi Visiting Jogja.