ES krim salah satu makanan penutup yang identik dengan tekstur lembut, rasa manis, dan dingin. Es krim enak punya harga bervariasi. Dari yang murah sampai yang cukup mahal. Tapi bagaimana kalau es krim itu berharga hampir seratus juta rupiah?
Di dunia ini, baru saja ada es krim yang mencetak rekor sebagai es krim termahal. Es krim itu berasal dari Jepang. Dilansir dari edition.cnn.com, perusahaan es krim dari negara sakura bernama Cellato memiliki es krim rasa Byakuya yang mencetak rekor baru di Guinness World Records sebagai es krim termahal di dunia.
Es krim dengan berat 4,3 ons ini dihargai sebesar 873.400 yen atau setara dengan Rp 99,7 juta. Es krim ini dibuat oleh chef Tadayoshi Yamada, kepala chef di restoran makanan fusion populer bernama RiVi di Osaka, Jepang. Dibuat dengan berbagai bahan-bahan langka membuat harga dari es krim ini tinggi.
Baca juga:
Orlando Ice Cream, Es Krim Tertua di Surabaya yang Bertahan dengan Gerobak Sepeda
Es krim Byakuya dibuat dengan truffle putih langka yang tumbuh di Alba dan Italia. Harganya mencapai 2 juta yen Jepang atau setara dengan Rp 226 juta per kg. Tak hanya itu, emas, keju, Parmigiano Reggiano, dan sake juga terdapat di dalam es krim tersebut.
Membuat es krim termahal bukan satu-satunya tujuan perusahaan Cellato. Mereka ingin memadukan bahan-bahan Eropa dan Jepang dalam bentuk es krim.
Rasa es krim termahal ini muncul setelah mereka melakukan berbagai percobaan dan melewati berbagai kesalahan racikan. Es krim ini butuh waktu lebih dari 1,5 tahun untuk dikenal dan akhirnya meraih gelar Guinness World Records.
Tak hanya sampai disitu, Cellato berencana untuk merilis produk dengan kombinasi bahan terbaik lainnya seperti Champagne dan Kaviar.
Baca juga:
Es krim termahal ini bisa dibeli secara daring di situs milik Cellato. Saat membelinya, kamu akan mendapatkan es krim yang dilengkapi dengan sendok logam buatan tangan. Sendok ini dibuat dengan bahan yang sama langkanya.
Kemudian, manajemen Cellato menyarankan pada pembeli untuk menikmati es krim dengan menuangkan minyak truffle putih di atasnya dan mengaduknya. Ini juga bertujuan menjaga rasa dan tekstur dari es krim tersebut.
Selain rasa Byakuya, Cellato juga menawarkan beberapa menu es krim yang hargaya di atas pasaran. Es krim itu adalah es krim dengan rasa truffle hitam seharga US$72 atau setara dengan Rp 1 juta. Harga tersebut hanya untuk satu potong es krim saja. (dkr)
Baca juga:
