Kuliner

Enggak Perlu ke Senayan, Bikin Sendiri Taichan Favoritmu

Dwi AstariniDwi Astarini - Minggu, 19 Juli 2020
Enggak Perlu ke Senayan, Bikin Sendiri Taichan Favoritmu
Sate taichan cukup mudah dibuat di rumah. (Foto: Much Better)

APA kamu termasuk yang kangen nongkrong di Senayan bareng teman-teman? Di waktu normal, kawasan itu ramai penjaja makanan di malam hari. Salah satu yang jadi favorit ialah sate taichan.

Biarpun sama-sama sate ayam, sate taichan berbeda dari sate khas madura yang berbalur dengan kecap dan bumbu kacang. Sate yang hits sejak 2016 ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas dari sambalnya. Tetesan air jeruk nipis di atasnya makin membuat sate taichan menggugah selera. Daripada keluar rumah, untuk mengobati rasa kangen, kamu bisa bikin sate taichan sendiri di rumah.

BACA JUGA:

Bikin Sendiri, Pangsit Le Gino yang lagi Viral

sate taichan
Sate Taichan memiliki cita rasa gurih dan pedas. (Foto:Much Better)

Bahan:


- 500 gr dada ayam
- 15 tusuk sate

Bahan untuk bumbu marinasi:

- 5 bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdm kaldu ayam
- 1 sdt lada putih
- 2 sdm margarin cair
- 1 sdt penyedap rasa

Bahan Sambal Taichan:

- 2 sdm minyak goreng
- 10 cabai rawit merah
- 5 bawang putih
- 1 sdm kaldu ayam
- 2 sdt gula
- 100 ml air

Cara membuat:

1. Cuci ayam, tusuk sate, dan cabe rawit merah hingga bersih.

2. Untuk sate ayam, potog dada ayam menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah ketika ditusuk ke tusuk satenya.

3. Kemudian siapkan bumbu marinasi ayam. Campur bawang putih dengan perasan jeruk nipis, tambahkan merica dan garam secukupya. Rendam bersama dada ayam dan biarkan selama 15 sapai 30 menit.


4. Langkah berikutnya ialah menyiapkan sambal. Rebus terlebih dahulu cabainya, blender bawang putih bersama dengan cabai.

5. Siapkan wajan atau teflon untuk menumis sambal. Panaskan minyak untuk menumis, kemudian tambahkan sambal dengan garam, gula, dan merica. Setelah baunya harum angkat dan beri sedikit perasan jeruk nipis.

6. Panaskan sedikit minyak di teflon dan tumis ayam sampai mengeluarkan air. Setelah itu buang air dan tambahkan dengan sedikit minyak sampat warnanya putih kekuningan.

7. Kamu bisa sajikan dengan bubuk jamur untuk menambah kenikmatan rasanya. Selamat mencoba.(ren)

BACA JUGA:

Kisah para Prajurit Menciptakan Gudeg

#Kuliner #Resep
Bagikan
Ditulis Oleh

Dwi Astarini

Love to read, enjoy writing, and so in to music.
Bagikan