Enam Jenis Pelayanan Restoran yang Umum Restoran. (Foto: Pixabay/Tama66)

INDUSTRI makanan dan minuman memang tak pernah habis untuk dibahas. Selain karena prospek dan eksistensinya yang tak pernah mati, industri ini juga menawarkan aspek layakan yang dibutuhkan oleh banyak orang di dunia. Dalam upanya memuaskan pelanggan, industri restoran menyediakan beragam jenis pelayanan yang memanjakan pengunjung atau menyesuaikan kebutuhan.

Batam Tourism Polytechnic (BTP), salah satu politeknik swasta di bidang pariwisata di Batam, Kepulauan Riau melalui rilis yang diterima merahputih.com, Kamis (10/6), memberikan rangkuman enam tipe pelayanan restoran. Apa saja itu? Simak ulasannya.

Baca juga:

Pergi ke Sumba Timur, Jangan Lupa Mampir ke ‘Surga’ Ini

1. Table Service

Table service umum dilakukan banyak restoran. (Foto: Pixabay/RestaurantAnticaRoma)
Table service umum dilakukan banyak restoran. (Foto: Pixabay/RestaurantAnticaRoma)

Table service menjadi salah satu pelayanan yang sering ditemui di banyak restoran. Pelayanan ini seperti mempersilakan tamu untuk duduk dan memilih hidangan. Kemudian pelayan akan menyajikan hidangan tersebut ke hadapan tamu.

Ketika melakukan table service pelayan harus fokus dan mampu mengingat pesanan daris etiap tamu. Hal ini bertujuan agar hidangan yang disajikan tidak salah. Table service terdiri dari empat kategori yakni American service, French service, English service dan Russian service.

2. Buffet atau Self Service

Buffet biasanya hadir di acara perikahan. (Foto: Pixabay/PublicDomainPictures)
Buffet biasanya hadir di acara perikahan. (Foto: Pixabay/PublicDomainPictures)

Sering dikenal dengan istilah prasmanan, buffet atau self service adalah jenis pelayanan yang praktis dan cepat. Seluruh hidangan ditata dan diatur di atas meja hidang.

Para tamu dipersilakan memilih makanan sendiri sesuai selera dan porsi yang diinginkan. Tipe layanan ini sangat cocok digunakan pada berbagai acara seperti banquet dan pernikahan, meskipun ada beberapa restoran atau rumah makan yang menerapkan tipe pelayanan ini.

Baca juga:

Keragaman Budaya di Semangkuk Soto

3. Counter Service

Counter service biasanya hadir di restoran cepat saji. (Foto: Pixabay/Free-Photos)
Counter service biasanya hadir di restoran cepat saji. (Foto: Pixabay/Free-Photos)

Jenis pelayanan ini juga sering disebut cafetaria service. Tipe ini memiliki kelebihan praktis, cepat dan hemat energi. Di sini tamu bisa memesan dan mengambil pesanan pada counter, kemudian membayar di ujung counter. Kepraktisan ini menajdi layanan umum pada restoran cepat saji.

4. Take Away Service

Take Away banyak dilakukan restoran cepat saji. (Foto: Pixabay/misskodak)
Take Away banyak dilakukan restoran cepat saji. (Foto: Pixabay/misskodak)

Seperti namanya, take away atau carry out service adalah sistem pelayanan untuk pesanan yang dibawa pulang. Tamu bisa membeli makanan yang sudah siap atau disiapkan terlebih dahulu, kemudian dibungkus dan mengonsumsinya di luar area restoran. Opsi take away ini juga sering ditemukan restoran cepat saji.

5. Room Service

Room service tersedia di tempat penginapan yang memiliki restoran. (Foto: Pixabay/Engin_Akyurt)
Room service tersedia di tempat penginapan yang memiliki restoran. (Foto: Pixabay/Engin_Akyurt)

Jenis ini biasanya tersedia di akomodasi penginapan yang memiliki restoran seperti hotel, villa atau resor. Jenis pelayanan ini bertujuan mengantarkan makanan secara langsung ke kamar tamu.

Biasanya hidangan kecil disajikan di nampan, sementara untuk hidangan besar dibawa menggunakan troli. cara pemesanannya cukup mudah, tamu hanya perlu menghubungi room service order taker. Nantinya pelayan akan menyiapkan pesanan beserta tagihannya.

6. Gueridon Service

Pelayanan ini butuh keahlian khusus. (Foto: Pixabay/RestaurantAnticaRoma)
Pelayanan ini butuh keahlian khusus. (Foto: Pixabay/RestaurantAnticaRoma)

Gueridon adalah teknik pelayanan di mana hidangan dimasak setengah jadi di area dapur dan dilanjutkan di hadapan tamu menggunakan troli dan alat pemasak. Jenis pelayanan ini membutuhkan keterampilan khusus karena perlu menunjukan aksi memasak yang menghibur tamu. (Yni)

Baca juga:

Foreign Branding Bikin Brand Made In Negeri Aing

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Tugu Corona Jadi Daya Tarik Wisata Pekanbaru
Travel
Tugu Corona Jadi Daya Tarik Wisata Pekanbaru

Desain Tugu Corona ini begitu menarik.

Es Tebak Segar Favorit Sajian Berbuka dari Ranah Minang
Kuliner
Es Tebak Segar Favorit Sajian Berbuka dari Ranah Minang

Minuman segar dingin ini sudah menyebar hingga ke Solok, Medan, bahkan hingga Pekanbaru.

5 Makanan Khas Indonesia yang Jarang Diketahui di ICN Food Exhibition 2021
Kuliner
5 Makanan Khas Indonesia yang Jarang Diketahui di ICN Food Exhibition 2021

Wajib dicoba dan tidak kalah lezat dengan kuliner lainnya.

Arek Suroboyo Tertipu Salam Sesama Muslim, Bukannya Diberi Ransum Malah Bom!
Indonesiaku
Arek Suroboyo Tertipu Salam Sesama Muslim, Bukannya Diberi Ransum Malah Bom!

Pasukan resimen Punjab atau Pakistan datang tanpa senjata

Kopi Arang Panas Khas Negeri Aing
Kuliner
Kopi Arang Panas Khas Negeri Aing

Kopi hitam dalam gelas yang ditambahkan arang yang masih membara. ini terkenal dengan nama kopi Jos atau kopi Joss

Kawasan Wisata Mawatu, Destinasi Wisata di Labuan Bajo
Travel
Kawasan Wisata Mawatu, Destinasi Wisata di Labuan Bajo

Labuan Bajo akhirnya punya destinasi baru enggak kalah memorable, yakni Mawatu. Vasanta Group melalui PT Graha Propert Sentosa

Alasan Perempuan Harus Coba Melakukan Solo Travelling
Travel
Alasan Perempuan Harus Coba Melakukan Solo Travelling

Berikut adalah beberapa alasan yang mampu membuat kamu memiliki keberanian untuk melakukan solo traveling.

Mampir ke Filipina, Jangan Lupa Cicipi Kuliner Ini
Kuliner
Mampir ke Filipina, Jangan Lupa Cicipi Kuliner Ini

Filipina punya jajanan jalanan yang wajib dicoba.

Warga Yogyakarta dilarang Main Petasan Saat Malam Takbiran
Travel
Warga Yogyakarta dilarang Main Petasan Saat Malam Takbiran

Fokus penjagaan petugas adalah diobjek vital serta lokasi wisata favorit seperti Malioboro, Alun-alun dan Titik nol km.

Intip Kapal Selam KRI Pasopati 410 di Monumen Kapal Selam Surabaya
Travel
Intip Kapal Selam KRI Pasopati 410 di Monumen Kapal Selam Surabaya

Jadi jejak sejarah kejayaan maritim Indonesia.