Nutrisi
Edamame, Sumber Kalsium nan Lezat Edamame baik untuk menjaga kepadatan tulang. (foto: pixabay/takedahrs)

KAMU mungkin sering dianjurkan untuk rajin minum susu agar tulang terjaga dari osteoporosis. Namun, bagiamana dengan kamu yang vegetarian? Apakah kalsium hanya didapat dari susu dan produk olahannya? Ternyata tidak.

Kalsium juga bisa didapat dari sumber nabati, seperti dalam tahu dan sayuran hijau (brokoli, bayam, dan sawi). Sayuran lain yang juga merupakan sumber kalsium baik, yaitu edamame.

BACA JUGA: Makanan Nikmat yang Bisa Redakan Flu

Meskipun bentuknya kacang, tanaman ini masuk ke keluarga sayuran (green soybean vegetable), bukan kacang-kacangan. Sayuran yang berasal dari negeri Jepang ini sebenarnya merupakan kacang kedelai muda yang belum sepenuhnya matang dan mengeras.

Rasa edamame gurih serta manis dengan tekstur yang tidak terlalu renyah. Yang spesial, edamame merupakan satu-satunya sayuran yang mengandung semua dari sembilan jenis asam amino esensial yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Salah satu manfaat penting edamame ialah menjaga kepadatan tulang. Edamame kaya akan mangan, kalsium, magnesium, dan vitamin K. Zat-zat itulah yang berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang sehingga tulang tidak mudah rapuh dan keropos.

edamame
Edamame nikmat disajikan sebagai salad.(Foto: Instagram @chef_allid)

Untuk hasil yang maksimal, edamame sebaiknya dikonsumsi secara teratur sejak usia muda. Walau belum terasa, akan lebih baik melakukan pencegahan sebelum kerapuhan tulang terjadi. Meskipun rajin mengasup edamame, kamu tak usah khawatir. Edamame rendah lemak sehingga tidak akan membuat tubuh gemuk.

Cara mengolah edamame amatlah mudah. Yang paling sederhana ialah dengan merebus edamame bersama kulitnya dalam air yang diberi garam. Selain itu, edamame kini juga banyak diolah menjadi beragam makanan ringan, seperti keripik dan biskuit edamame yang gurih dan lezat. Inovasi terbaru ialah sari edamame yang jadi favorit para vegan.

Jadi siang ini ganti camilan donat kamu ke edamame saja. Sehat, rendah lemak, dan lezat.(*)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Jason Wu Buka New York Fashion Week 2021
Fashion
Jason Wu Buka New York Fashion Week 2021

Hanya dihadiri segelintir tamu.

Aktor Pemeran Karakter Boba Fett di Star Wars Tutup Usia
ShowBiz
Aktor Pemeran Karakter Boba Fett di Star Wars Tutup Usia

Aktor Star Wars Jeremy Bulloch meninggal dunia.

Ditemukan di Google Maps, Instalasi Seni Menyeramkan Ini Gegerkan Jagat Maya
Fun
Ditemukan di Google Maps, Instalasi Seni Menyeramkan Ini Gegerkan Jagat Maya

Ditemukan di Google Maps, Instalasi Seni Menyeramkan Ini Gegerkan Jagat Maya

Bantu Keluarga di Amerika, CEO Twitter Jack Dorsey Sumbang Rp211 Miliar
Fun
Bantu Keluarga di Amerika, CEO Twitter Jack Dorsey Sumbang Rp211 Miliar

Donasi tersebut dipicu oleh melonjaknya tingkat kemiskinan di AS akibat keruntuhan ekonomi

Bobot Aman Selama #DiRumahAja
Fun
Bobot Aman Selama #DiRumahAja

Sudah naik berapa kilogram minggu ini?

Royal Enfield Perkenalkan Himalayan Varian Baru
Fun
Royal Enfield Perkenalkan Himalayan Varian Baru

Royal Enfield Perkenalkan Himalayan Varian Baru

Tampil Kece dengan UNIQLO LifeWear 2020
Fun
Tampil Kece dengan UNIQLO LifeWear 2020

Koleksi baru yang tak boleh kamu lewatkan.

6 Aturan yang Harus Dipatuhi Saat 'Double Date'
Fun
6 Aturan yang Harus Dipatuhi Saat 'Double Date'

Kencan ganda berhasil dengan enam aturan ini.

Instagram Luncurkan Fitur Baru
Fun
Instagram Luncurkan Fitur Baru

Instagram juga meluncurkan fitur sama yang memungkinkan percakapan video hingga 50 orang.

Zodiak yang Menjunjung Tinggi Kejujuran dan Selalu Bisa Dipercaya
Fun
Zodiak yang Menjunjung Tinggi Kejujuran dan Selalu Bisa Dipercaya

Zodiak paling bisa dipercaya oleh yang lain.