Crepes Pisang Cokelat Mengawali Hari dengan Manis

Dwi AstariniDwi Astarini - Kamis, 05 Juli 2018
Crepes Pisang Cokelat Mengawali Hari dengan Manis
Banana choco crepes. (foto: sajiansedap)

TAK ada yang mengalahkan enaknya perpaduan pisang dan cokelat. Keduanya seperti sejoli yang selalu matching di sajian apa pun. Salah satunya, saat pisang dan cokelat berpadu dalam sajian crepes.

Crepes merupakan kue dadar tipis yang biasanya disajikan dengan cara diisi berbagai macam isian, bisa manis ataupun asin, lalu dilipat. Adonan crepes sama dengan adonan untuk membuat pancake hanya saja lebih encer.

Amat mudah membuat crepes sendiri di rumah. Yuk, bikin untuk sajian crepes pisang cokelat untuk sarapan yang manis dan bikin semangat.

RESEP BANANA CHOCO CREPES

BAHAN-BAHAN

CREPES

125 gram tepung terigu protein sedang

125 ml air

1/4 sendok teh garam

30 gram gula pasir

125 ml susu cair hangat

2 butir telur

1 sendok makan mentega tawar

BAHAN VLA

150 gram air

100 ml susu kental manis

1/8 sendok teh garam

150 gram pisang ambon, haluskan

1 sendok makan mentega tawar

1 sendok makan tepung terigu

30 gram maizena

1/2 sendok teh pasta vanila

1/8 sendok teh esen pisang

4 tetes pewarna kuning tua


BAHAN SAUS COKELAT

100 ml krim kental

100 gram dark cooking chocolate, potong-potong

PELENGKAP

5 buah pisang ambon potong bulat 1/2 cm


CARA MEMASAK


1. Crepes: campur semua bahan crepes. Dadar di dalam pan antilengket 20 cm. Bagi 2 bagian. Sisihkan.


2. Vla: campur air, susu kental manis, pisang ambon, tepung terigu, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Dinginkan. Kocok hingga lembut.

3. Tambahkan pewarna kuning, esens pisang, dan pasta vanila. Kocok hingga rata.

4. Ambil selembar crepes. Semprotkan sedikit vla. Tata pisang. Coretkan saus. Lipat seperti contong. Sempotkan saus cokelat.

Bagikan
Ditulis Oleh

Dwi Astarini

Love to read, enjoy writing, and so in to music.
Bagikan