SAMA seperti kita menyukai pengomposan, kulit jeruk terlalu berharga untuk dibuang. Lemon, limau, grapefruits, jeruk, clementine, atau buah jeruk favorit kamu yang lainnya dapat digunakan secara keseluruhan. Kulitnya bisa membawa manfaat nutrisi yang lebih banyak daripada buah di dalamnya. Hanya satu sendok makan kulit jeruk, memasok 3x lebih banyak vitamin C daripada buahnya, dan 4x lebih banyak serat.
Kulit jeruk dapat dibuat manisan, dimasukkan ke dalam minuman, ditaburkan di atas hidangan favorit kamu, atau bahkan digunakan untuk menyalakan api unggun musim panas. Namun, jika kamu berencana untuk memakan kulitnya, pastikan untuk membeli buah yang organik. Sebanyak 40 persen dari persediaan pangan nasional kita terbuang sia-sia, tetapi ada banyak cara untuk menjauhkan kulit-kulit jeruk ini menjadi sampah.
Baca juga:
1. Bahan Minuman
Guna menambahkan rasa dan aroma teh, atau minuman hangat, keringkan kulit lemon, atau kulit jeruk lainnya lalu masukan ke dalam campuran minuman. Kupas buahnya, tinggalkan zat putih pahit di antara kulit dan buahnya. Biarkan potongan tersebut berada di atas piring lalu dijemur dengan bagian dalam menghadap ke atas hingga renyah sekitar 2-3 hari. Jika kamu kekurangan waktu, kulitnya juga bisa dikeringkan dalam oven. Sebarkan di atas loyang dan panggang selama 25-30 menit pada suhu 90 derajat celsius.
2. Membuat Manisan Kulit
Membuat manisan kulit jeruk adalah cara mudah mengawetkan dan menggunakan kembali kulitnya. Ambil kulit terluarnya. Rebus selama 15 menit, tiriskan, bilas, dan tiriskan sekali lagi. Campurkan 3 gelas air dan 3 gelas gula dalam panci dan didihkan. Masukan kulitnya, lalu kecilkan api dan rebus selama sekitar 45 menit sampai kulitnya lunak. Masukkan kulit yang sudah dilapisi gula ke dalam cangkir gula lain, lalu pisahkan di atas kertas timah hingga kering selama satu atau dua hari.
Hasil akhir dapat dimakan sendiri sebagai makanan ringan, digunakan untuk hiasan makanan penutup atau koktail, atau dipotong-potong untuk keperluan memanggang.
Baca juga:
3. Sebagai Bahan Bakar
Kulit jeruk, secara mengejutkan, merupakan pemicu api yang sangat baik dan akan membuat rumah kamu berbau jeruk dan segar. Cukup tinggalkan kulit di atas loyang sampai kering, lalu masukkan ke dalam api dengan sisa kayu bakar. Minyak pada kulitnya menyulut api dan dapat menggantikan kertas sebagai starter api yang bebas limbah. Simpan kulitnya dalam kantong kertas jika kamu belum siap untuk menggunakannya langsung. Tips ini cocok dilakukan saat kamu ingin melalukan pesta BBQ atau sedang piknik.
4. Membuat Selai
Gunakan bagian atau kulit jeruk yang dijus untuk membuat selai kulit jeruk yang lezat ini. Potongannya dihaluskan dalam food processor, kemudian dicampur dengan gula dengan perbandingan 1:1 dan direbus dengan api kecil. Gunakan selai jeruk untuk diolesi di sepotong roti panggang, atau roti tawar. Proses ini bisa diterapkan pada jeruk bali, lemon, limau, atau kombinasi buah jeruk apa pun.
5. Gunakan untuk Produk Kosmetik
Jus lemon memiliki berbagai manfaat untuk perawatan kulit, rambut, dan kuku, tetapi kulitnya juga memiliki banyak manfaat. Hindari membeli produk dengan mikroplastik dengan membuat lulur sendiri dari kulit jeruk. Setelah kulitnya kering, giling dalam food processor sampai halus. Tambahkan ke dalam sabun favoritmu, atau ke scrub buatan sendiri. (Tel)
Baca juga:
