Buka Puasa dengan Gorengan Bahaya, Berikut Tips Mengurangi Dampak Buruknya Gorengan makanan yang berisiko terhadap kesehatan tubuh. (Foto: Pixabay/2q53536283)

GORENGAN merupakan salah satu makanan tidak sehat. Padahal, gorengan menjadi makanan favorit banyak orang Indonesia, rasanya enak, mudah didapat, dan tentu saja sangat murah. Begitu juga ketika bulan suci Ramadan, gorengan menjadi salah satu pilihan untuk berbuka puasa.

Ketika dikonsumsi terus menerus dan berlebihan, gorengan di antaranya berisiko meningkatkan kegemukan, risiko besar stroke dan serangan jantung, kanker prostat, hingga berisiko diabetes. Selain itu, bagi kamu yang sedang flu, mengonsumsi gorengan dapat membuat kamu sakit lebih parah.

Tapi buat kamu penggemar gorengan, jangan khawatir. Dikutip Go Dok, berikut ini beberapa tips jitu meminimalisir dampak buruk dari konsumsi gorengan yang dapat kamu praktikkan.

1. Membuat gorengan sendiri

Tips pertama gorengan lebih sehat yaitu membuat sendiri di rumah. (Foto: Pixabay/olafBroeker)
Tips pertama gorengan lebih sehat yaitu membuat sendiri di rumah. (Foto: Pixabay/olafBroeker)

Jika tidak ingin merasa risau dengan kandungan gizi dan tingkat kehigienisan dari gorengan yang dinikmati, maka kamu dapat membuat gorengan sendiri di rumah. Dengan cara ini, kamu dapat memastikan bahwa setiap bahan yang digunakann terjamin kualitas serta kebersihannya.

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Menu Buka Puasa Khas Negara-Negara Arab, Mana yang Paling Bikin Ngiler?


2. Lama menggoreng

Jangan terlalu lama menggoreng untuk mengurangi jumlah kolesterol. (Foto: Pixabay/Ashish_Choudhary)
Jangan terlalu lama menggoreng untuk mengurangi jumlah kolesterol. (Foto: Pixabay/Ashish_Choudhary)

Jika memutuskan untuk membuat gorengan sendiri, maka perhatikanlah lama proses penggorengan. Usahakan agar gorengan tidak terlalu lama berkubang dalam minyak, sebab hal ini dapat meningkatkan jumlah kolesterol di dalamnya. Lebih lanjut, selalu pastikan bahwa temperatur minyak tidak terlalu panas. Sebab, minyak yang terlalu panas akan membentuk senyawa akrilamida pemicu kanker.

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Tiga Resep Olahan Ayam Pas untuk Buka Puasa


3. Minyak

Jangan gunakan minyak berkali-kali untuk menggoreng.(Foto: Pixabay/tookapic)
Jangan gunakan minyak berkali-kali untuk menggoreng.(Foto: Pixabay/tookapic)

Hindari mengonsumsi gorengan yang diproses dengan minyak goreng yang digunakan berkali-kali. Minyak goreng yang digunakan lebih dari tiga kali mengandung akrolein dan gliserol, dua senyawa yang dihasilkan dari proses pemecahan protein, yang dapat memicu iritasi serta rasa gatal pada tenggorokan.

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Manis dan Lembut, Yuk Coba Resep Kue Lumpur untuk Buka Puasa


4. Keringkan gorengan dengan menggunakan tisu makanan

Keringkan goengan dengan tisu makanan agar mengurangi minyak. (Foto: Pixabay/jonathanvalencia5)
Keringkan goengan dengan tisu makanan agar mengurangi minyak. (Foto: Pixabay/jonathanvalencia5)

Tips terakhir yaitu minimalisir jumlah minyak yang ada di permukaan gorengan dengan menggunakan tisu makanan. Caranya, tempelkan tisu pada gorengan, lalu tepuk-tepuk lembut. Lakukan langkah ini sampai tidak ada minyak yang terlihat secara kasat mata pada permukaan gorengan. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Ngabuburit sambil Berburu Kuliner Buka Puasa di Pantai Tanjungkalian


Tags Artikel Ini

Zulfikar Sy

LAINNYA DARI MERAH PUTIH