Kuliner
Camilan Enak Pengusir Kebosanan Nikmat tiada tanding. (Foto: Instagram/mamom1001)

PUNYA banyak waktu di rumah mungkin jadi suatu kebosanan bagi beberapa orang. Yang biasanya tiap malam minggu menjelajahi kuliner dekat rumah, kini hanya bisa memesannya lewat aplikasi pesan-antar atau makan yang ada di tudung saji saja. Ditambah lagi kebijakan PPKM level 4 yang belum tahu sampai kapan.

Nah untuk memanfaatkan waktu luangmu di rumah, yuk coba membuat beberapa resep camilan lezat ini.

Baca juga:

Camilan yang Sangat Digemari Masyarakat Indonesia

1. Serabi Bandung

Bosan di Rumah? Yuk Bikin Camilan Lezat ini
Kue serabi yang nikmat. (Foto: Instagram/ohmyspatulaaa)

Bahan:300 gr tepung beras180 gr kelapa parus dari setengah butir kelapa yang muda½ sdt garam600 cc santan cair120 cc air perasan empat lembar daun pandan2 – 3 sdm minyak goreng untuk mengoles cetakan

Saus gula merah:600 cc santan dari satu butir kelapa tua250 gr gula merah½ sdt garam2 lembar daun pandan, sobek-sobek buat simpul

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, kelapa parut, dan garam, aduk-aduk sambil dituang santan dan air daun pandan sedikit demi sedikit. Aduk-aduk terus kurang lebih 15 menit, sampai lembut dan halus.

2. Panaskan cetakan/wajan serabi. Olesi minyak pada permukaan wajan.

3. Tuangkan empat sdm adonan, tutup dengan penutupnya/tutup panci kecil. Jika adonan mulai terlihat berporipori dan adonan di permukaan serabi sudah padat dan licin, keluarkan serabi dengan mencongkel dengan sutil kecil. Sajikan dengan saus.

4. Untuk saus gula merah, rebus semua bahan, gunakan api kecil, aduk-aduk sampai mendidih, angkat, hidangkan sebagai saus.

2. Es Dawet Ayu Banjarnegara

Bosan di Rumah? Yuk Bikin Camilan Lezat ini
Pelepas dahaga di siang hari. (Foto: Instagram/esdawetwongmbanjar)

Bahan:100 gr tepung sagu250 gr tepung beras900 cc air150 cc air daun suji dari 10 – 12 lembar daun½ sdt garam4 sdm air kapur sirihPotongan es batu untuk mengindingkan dawet saat dicetak

Pelengkap:1000 ml santan dari satu butir kelapa400 gr gula merah dimasak bersama 250 cc air sampai larut dan kental10 buah nangka, potong 1 x 1 cmEs batu digepruk untuk 8 – 10 gelas

Cara membuat:

1. Larutkan tepung sagu dan tepung beras dengan air sedikit demi sedikit sampai air tersisa setengah. Masak sampai mendidih sisa air dengan air daun suji, garam, dan air kapur, matikan api, tuangkan adonan tepung pelan-pelan, aduk rata. Nyalakan kembali api, masak hingga matang dan kental sambil diaduk-aduk, angkat.

2. Saat masih agak panas, tuang adonan dawet ke dalam saringan khusus untuk dawet/cendol sambil ditekan-tekan. Tampung dawet dalam wadah berisi air matang dan bongkahan kecil es batu. Setelah mengeras, saring, sisihkan.

3. Cara menyajikan: Tuang dalam gelas dua sdm sirop gula merah atau sesuai selera, beri nangka, dawet an es batu. Tuangkan santan 150-200 cc.

3. Kue Lumpur Jakarta

Bosan di Rumah? Yuk Bikin Camilan Lezat ini
Kue lumpur. (Foto: Instagram/by.bf.kitchen)

Bahan:100 gr keju diserut kasar1,5 butir daging kelapa muda100 gr margarin325 cc air200 gr tepung terigu600 cc santan dari satu butir kelapa, didihkan, biarkan dingin150 gula pasir8 butir telur¾ sdt garam¾ sdt vanili150 gr kismis

Cara membuat:

1. Serut kasar keju dan keruk kelapa muda dengan sendok teh. Didihkan margarine dan air dengan api kecil, tuangkan tepung terigu sedikit demi sediti bersama gula pasir, garam dan vanili sambil terus diaduk-aduk, hingga adonan licin dan gula larut, angkat, sisihkan.

2. Setelah adonan dingin, tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil pecahkan telur satu persatu sambil diaduk dengan cepat sampai adonan tercampur rata.

3. Letakkan wajan kue lumpur di atas kompor dengan api kecil. Olesi cetakan dengan minyak, tuang adonan agak penuh tutup.

4. Ketika adonan mulai agak mengeras taburi dengan kismis, kelapa muda serut dan keju. Tutup kembali setelah permukaan kue berwarna kekuningan dan matang, keluarkan kue dari cetakan, kemudian hidangkan.

Baca juga:

Kontrol Asupan Gula dengan Mengatur Jadwal Makan Camilan

4. Klapertaart Manado

Bosan di Rumah? Yuk Bikin Camilan Lezat ini
Klapertaart. (Foto: Instagram/luciacahyani)

Bahan:2,5 sdm tepung terigu1 sdt vanili bubuk1 sdt kayu manis bubuk550 cc susu cair10 kuning telur275 gr gula pasir6 sdm margarin, untuk olesan600 gr daging kelapa muda, direndam dalam air kelapa/air2 sdm kenari panggang, dibelah-belah100 gr kenari panggang, di cincang kasar

Cara membuat:

1. Olesi dengan margarin 2 pinggan tahan panas volume 750 cc atau 1 pinggan ukuran 1500 cc.

2. Larutkan tepung terigu, vanili dan kayu manis dalam susu, aduk rata. Kocok kuning telur bersama gula hingga mengembang, lalu campurkan ke dalam adonan susu. Masak di atas api kecil sambil aduk hingga kental angkat.

3. Tiriskan kelapa muda, sisihkan 4 sdm untuk hiasan. Campurkan sisa kelapa muda dan kenari cincang ke dalam adonan, aduk. Tuang adonan ke dalam pinggan yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 20-25 menit dengan panas 180 derajat Celcius, keluarkan.

4. Hias dengan kelapa muda, taburi kenari iris. Panggang kembali 10-15 menit dengan api atas hingga permukaannya kuning kecokelatan, keluarkan. Hidangkan dingin. (and)

Baca juga:

Camilan-camilan buat Nonton Bola Paling Pas

Tag
Menakar Makan, Berkah Jadi Sehat
Fun
Seafood Juga Bisa Ramah Lingkungan
Kuliner
Menakar Makan, Berkah Jadi Sehat
Fun
Seafood Juga Bisa Ramah Lingkungan
Kuliner
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Kolaborasi Fintech Perkuat Pembiayaan UMKM
Fun
Kolaborasi Fintech Perkuat Pembiayaan UMKM

Para pelaku UMKM masih membutuhkan pinjaman.

Cara Sederhana untuk Tingkatkan Fokus dan Konsentrasi
Fun
Cara Sederhana untuk Tingkatkan Fokus dan Konsentrasi

Cara sederhana untuk jadi lebih fokus.

Ada 90 ribu Kristal Swarovski Hiasi Panggung Oscar
ShowBiz
Ada 90 ribu Kristal Swarovski Hiasi Panggung Oscar

Korins ingin desain panggung memiliki estetika yang didasarkan pada inklusivitas.

UMKM hingga Musisi Tanah Air Ramaikan Neobank LOCALFEST 2022
Fun
UMKM hingga Musisi Tanah Air Ramaikan Neobank LOCALFEST 2022

Melalui gelaran ini, ratusan UMKM asli kenamaan Tanah Air unjuk gigi bersama sejumlah musisi kenamaan Tanah Air.

Kominfo Umumkan Langkah Pencegahan Kebocoran Data
Fun
Kominfo Umumkan Langkah Pencegahan Kebocoran Data

Menteri Komunikasi dan Informatika Johnny G.Plate menjelaskan ada sejumlah langkah untuk mencegah kebocoran data

Harga Fantastis Figur Terra dari Final Fantasy 6
Fun
Harga Fantastis Figur Terra dari Final Fantasy 6

Pemesanan awal untuk patung ini telah dibuka sejak 25 April dengan harga Rp 167 juta.

Erwin Gutawa Merilis Ulang 'Seputih Kasih' dalam Bentuk NFT
ShowBiz
Erwin Gutawa Merilis Ulang 'Seputih Kasih' dalam Bentuk NFT

Lagu Seputih Kasih pernah dirilis pada 1986.

Mengenal Lebih Dalam Tren Warna Rambut Monoton
Fun
Mengenal Lebih Dalam Tren Warna Rambut Monoton

Warna rambut monoton hanya membutuhkan satu warna dari bagian akar hingga ujung rambut.

Angkat Tradisi Sunda, Film 'Nana' Pulang Kampung ke Bandung
ShowBiz
Angkat Tradisi Sunda, Film 'Nana' Pulang Kampung ke Bandung

Film 'Nana' digarap oleh sutradara Kamila Andini.