Berbeda dengan Pasta, Inilah Egg Noodles Perbedaan egg noodles dengan pasta. (Foto: Pexels/Polina Tankilevitch)

EGG noodles atau mie telur berbeda dengan pasta pada umumnya. Telur merupakan faktor pembeda besar antara egg noodles dan pasta.

Dalam proporsi penggunaan telur, penelitian menunjukkan bahwa banyak adonan pasta segar membutuhkan sekitar 100 gram atau kurang lebih satu cangkir tepung per telur. Sedangkan resep egg noodles, dikenal dengan rasa dan warna yang lebih kaya. Membutuhkan antara tiga telur per dua cangkir tepung hingga dua telur dan empat kuning telur per dua cangkir tepung, dilansir Greatist.

Baca juga:

Smoothies Kopi Cocok untuk Sarapan dan Asupan Kafeinmu

Beberapa berpendapat bahwa jenis tepung yang digunakan menjadi faktor pembeda yang kedua. Adonan pasta, ciri khasnya hampir selalu membutuhkan beberapa porsi semolina selain tepung serbaguna. Berbeda dengan egg noodles, yang dapat dibuat dengan berbagai tepung berbeda.

Tepung menjadi faktor kedua pembeda egg noodles dengan pasta. (Foto: Pexels/Kaboompics.com)
Tepung menjadi faktor kedua pembeda egg noodles dengan pasta. (Foto: Pexels/Kaboompics.com)

Dalam bentuk dan ukuran, pasta memiliki bentuk yang lebih besar. Buktinya sangat banyak varian hidangan yang dapat dibuat dari pasta. Sedangkan egg noodles, pada dasarnya terbatas pada bentuk mie klasik yang lebar, rata, dan bertekstur lebih tebal. Namun ada pengecualian untuk mie Cina seperti chow mein dan lo mein yang secara teknis juga mie telur.

Baca juga:

Sate Bulayak Khas Bumi Mandalika

Mungkin karena keterbatasan bentuknya, egg noodles dipandang hanya memainkan peran yang sama berulang kali dalam hidangan makanan seperti menjadi casserole atau sebagai dasar perendaman saus untuk semacam sup hangat. Namun tak berarti egg noodles, tidak disukai oleh orang-orang.

Beberapa resep yang menggunakan egg noodles ini berdasarkan Greatist, yaitu sebagai berikut.

Kale and Mushroom Stroganoff. (Foto: Riverford Organic Farmers)
Kale and Mushroom Stroganoff. (Foto: Riverford Organic Farmers)

1. Tuna Noodle Casserole

Kunci kelezatan pada hidangan ini yaitu pada kesegarannya. Bahan-bahan berkualitas, seperti tuna yang dikemas dalam minyak, topping renyah, serta kehati-hatian agar mie telur tidak terlalu matang.

2. Miso Chicken Noodle Soup

Bukan berarti merupakan mie berbasis sup yang klasik, namun sup mie ayam ini ditambahkan dengan miso yang gurih dan kaya umami untuk kaldu ayam biasa, dimana membawa hidangan yang dapat menghangatkan tubuh.

3. Kale and Mushroom Stroganoff

Hidangan ini merupakan hidangan klasik Rusia yang mendapat perubahan vegetarian. Menggantikan daging giling tradisional dengan jamur yang gemuk dan kangkung yang lezat. Namun jangan khawatir, saus yang apik dan kaya tetap setia pada formula krim asam dan mentega yang lezat. (mic)

Baca juga:

Untuk Sebagian Negara Makanan ini Sangat Dilarang

Tag
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Mitos atau Fakta Makanan Peningkat Gairah Seksual
Kuliner
Mitos atau Fakta Makanan Peningkat Gairah Seksual

Banyak orang yang mempercayai bahwa kandungan dalam daging kambing dapat meningkatkan gairah seksual.

5 Tradisi  Indonesia Rayakan Isra Mikraj
Tradisi
5 Tradisi Indonesia Rayakan Isra Mikraj

Tiap daerah punya tradisi tersendiri yang unik.

Mengintip Batu Baginde, Batu Granit Terbesar di Belitung
Travel
Mengintip Batu Baginde, Batu Granit Terbesar di Belitung

Cocok untuk kamu yang suka mendaki.

Festival Air 2021 Kota Cimahi Tentang Kelestarian Air dan Budaya
Tradisi
Festival Air 2021 Kota Cimahi Tentang Kelestarian Air dan Budaya

Festival Air 2021 bentuk rasa syukur pada Tuhan atas karunia air.

Kue Moho yang Mengandung Makna Rezeki yang Melimpah
Kuliner
Kue Moho yang Mengandung Makna Rezeki yang Melimpah

memiliki filosofi mendalam, yakni rezeki melimpah dan kebahagiaan.

Bang Pi`ie Kecil-Kecil Buaya Pasar Senen
Indonesiaku
Bang Pi`ie Kecil-Kecil Buaya Pasar Senen

Pi`ie berhasil membunuh Muhayar. Alih kekuasaan pun terjadi.

Bandung Great Sale dan Hari Jadi Kota Bandung Digelar Hybrid
Travel
Bandung Great Sale dan Hari Jadi Kota Bandung Digelar Hybrid

Akan diselenggarakan secara online dan offline.

Petir, Lari Secepat Angin, dan Bela Diri Jadi Jurus Gundala Lawan Para Musuh
Indonesiaku
Petir, Lari Secepat Angin, dan Bela Diri Jadi Jurus Gundala Lawan Para Musuh

Semua kekuatan Gundala didapatkan dari para kerajaan di planet lain.