Dwi Astarini
MERAHPUTIH.COM — WARGA Korea berusia 20-an dan 30-an kini makin sadar kesehatan. Mereka disebut semakin mengurangi konsumsi alkohol dan berfokus pada kebugaran.
Menurut Statistik Kesehatan Nasional Korea, orang-orang berusia 20-an mengonsumsi rata-rata 64,8 gram alkohol pada hari-hari saat mereka minum pada 2024, sedikit lebih rendah jika dibandingkan dengan 66,8 gram yang dikonsumsi mereka yang berusia 60-an. Angka rekor sebesar 56 persen orang dewasa berusia 19 hingga 29 tahun kini mengonsumsi alkohol hanya sebulan sekali atau bahkan kurang dari itu. Dewasa muda yang dulunya merupakan peminum terberat di negara tersebut kini justru memimpin tren kebugaran nasional seperti demam olahraga lari baru-baru ini.
Dalam usaha lain untuk hidup sehat, mereka bahkan mencari cara yang lebih sehat untuk menikmati hidangan sederhana sekalipun, seperti mi instan. Rahasianya ialah tauge.
Seperti dilansir The Korea Times, sebuah unggahan di media sosial menyoroti tren kuliner baru yaitu menambahkan tauge kedelai ke dalam sajian mi instan. Unggahan itu bahkan memberi catatan bahwa sayuran tersebut dapat mengurangi risiko kesehatan yang berhubungan dengan makanan olahan tinggi garam ini.
Baca juga:
Mi instan sebagian besar terdiri dari karbohidrat olahan, tapi rendah serat. Menambahkan tauge ke dalam sajian mi instan merupakan cara yang baik untuk mengimbuhkan serat. Kandungan serat yang tinggi pada tauge membantu mengurangi lonjakan gula darah.
Serat juga memengaruhi penyerapan trigliserida dan kolesterol yang dapat membantu mengelola kolesterol tinggi. Selain itu, kalium dalam tauge juga membantu tubuh membuang natrium dari bumbu mi instan sehingga membantu mengontrol tekanan darah.
Beberapa konsumen yang hemat beralih ke tauge kedelai, yang tidak terlalu terdampak oleh lonjakan inflasi di Korea, untuk meningkatkan kualitas hidangan mereka. Sayuran yang terjangkau ini menyediakan protein, vitamin C, mineral, dan asam amino tanpa memerlukan proses memasak secara terpisah.
Tauge kedelai juga dikenal luas sebagai obat pereda pengar (hangover). Kandungan asparagin dalam tauge membantu memecah asetaldehida, yaitu produk sampingan beracun dari alkohol yang menyebabkan mual dan sakit kepala. Lebih daripada itu, mengurangi penggunaan bumbu mi instan akan semakin meningkatkan efektivitas pereda pengar ini.
Wah, ini sih dobel untung ya. Makan mi instan dengan campuran tauge untuk menghilangkan pengar sekaligus menambah asupan serat.(dwi)
Baca juga:
Korean Air Hilangkan Menu Mi Instan di Kelas Ekonomi, Demi Keamanan Penumpang
