Batiah, Rengginangnya Payakumbuh yang Jadi Ikon Kota Batiah. (Foto: facebook.com/sigadihminang05)

PAYAKUMBUH kini mempromosikan diri sebagai 'Kota Rendang'. Daerah sekitar 120 km ke arah timur laut Kota Padang ini mempromosikan banyak rendang dari beragam bahan, tak hanya daging sapi yang banyak dikenal orang. Pemerintah bahkan membuat Kampung Rendang sebagai salah satu destinasi wisata kuliner khusus rendang.

Padang pada awalnya dikenal sebagai 'Kota Galamai' dan 'Kota Batiah'. Galamai merupakan camilan sejenis dodol dengan bahan utama tepung beras ketan. Sementara itu, batiah merupakan camilan sejenis rengginang. Penggunaan nama-nama makanan khas sangat unik sebagai julukan sekaligus mempromosikan wisata kuliner Payakumbuh.

1. Batiah mirip rengginang

Batiah. (Foto: instagram.com/olha_chayo)
Batiah. (Foto: instagram.com/olha_chayo)

Batiah sejenis kerupuk. Bedanya dengan rengginang yaitu pada bahan pembuatan. Rengginang ada yang dibikin dari beras biasa, sedangkan batiah mesti menggunakan ketan putih.

Pembuatannya pertama-tama beras ketan ditanak hingga matang. Setelah itu, ketan diambil dalam porsi-porsi kecil dan dibentuk bulat pipih. Setelah itu dijemur di bawah terik matahari. Batiah keringlah yang baru bisa digoreng. Minyak penggoreng harus dalam jumlah besar supaya matangnya lebih merata.

2. Batiah favorit dijadikan oleh-oleh

Batiah. (Foto: instagram.com/shinta_silviana)
Batiah. (Foto: instagram.com/shinta_silviana)

Batiah bercitarasa gurih. Makanan ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan saat kumpul keluarga atau jamuan tamu. Kamu bisa menemukan batiah dengan mudah di Payakumbuh. Biasanya dijual di toko oleh-oleh untuk para pelancong.

Meski makanan asli Payakumbuh, kamu juga bisa menemukan batiah di daerah-daerah lain di Sumatera Barat, seperti Padang dan Bukittinggi. Rasanya kini juga beragam tak hanya gurih, tapi juga manis dengan penambahan karamel.

Nah, kalau kamu berwisata kuliner ke Sumatera Barat, khususnya ke Payakumbuh, tiga makanan khas yang jadi ikon kota tersebut wajib jadi coba. Ketiganya juga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh untuk orang tercinta di rumah. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Ragam Olahan Jengkol Khas Nusantara, Orang Indonesia Wajib Banget Coba

Penulis : Zulfikar Sy Zulfikar Sy
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Pasar Bekonang Kliwon, Pasar Tumpah Kalender Jawa Negeri Aing
Travel
Pasar Bekonang Kliwon, Pasar Tumpah Kalender Jawa Negeri Aing

Ada pasar tumpah harian yang dibuka berdasarkan dengan patokan kalender Jawa.

Temuan Kerangka di Kampung Tertua di Surabaya
Travel
Temuan Kerangka di Kampung Tertua di Surabaya

Lokasi tersebut dari sisi geografis ada di delta sungai antara Kalimas dan Pegirian.

Mengenal Tradisi Jamasan Pusaka pada Bulan Sura
Tradisi
Mengenal Tradisi Jamasan Pusaka pada Bulan Sura

Jamasan Pusaka menjadi salah satu tradisi yang identik dilakukan masyarakat Jawa pada bulan Sura.

Tingkatkan Kunjungan Wisatawan, Yogyakarta Mantabkan Wisata Wedding
Travel
Tingkatkan Kunjungan Wisatawan, Yogyakarta Mantabkan Wisata Wedding

"Kami punya bentang alam yang komplit dan sangat indah."

Kopi Arang Panas Khas Negeri Aing
Kuliner
Kopi Arang Panas Khas Negeri Aing

Kopi hitam dalam gelas yang ditambahkan arang yang masih membara. ini terkenal dengan nama kopi Jos atau kopi Joss

New Normal, Liburan ke Rancaupas Tetap Seru dan Instagramable
Travel
New Normal, Liburan ke Rancaupas Tetap Seru dan Instagramable

Tangan kamu pasti gatal terus ingin berfoto di Rancaupas.

Benteng Plastik Pertahanan Pasar Genteng Surabaya Hadapi New Normal Corona
Kuliner
Benteng Plastik Pertahanan Pasar Genteng Surabaya Hadapi New Normal Corona

Berharap mulai hari ini omzet penjualan barang dagangannya bisa kembali terkatrol seperti hari-hari biasa.

Kue Lapis Legit, Kuliner Negari Aing Pembawa Keberuntungan
Kuliner
Kue Lapis Legit, Kuliner Negari Aing Pembawa Keberuntungan

kue lapis legit juga dikenal dengan nama spekuk.

Ngilu, Kikir Gigi Hanya Ada di Indonesia
Tradisi
Ngilu, Kikir Gigi Hanya Ada di Indonesia

tradisi ini dinilai dapat memberikan estetika pada gigi.