Kuliner
4 Resep Camilan Unik Berbahan Apel, Ada Permen Jadul Juga Snack dari apel. (Foto: Instagram/@carole.poirot)

BUAH adalah camilan yang sehat. Tetapi saat kamu memiliki buah dalam jumlah yang terlalu banyak, tentu akan sangat membosankan jika hanya mengupas dan langsung mengonsumsinya. Biasanya orang-orang hanya terpikirkan untuk membuatnya menjadi jus, selai ataupun rujak.

Jika kamu memiliki apel yang berlebihan, resep camilan sehat berbahan apel ini bisa kamu coba. Nah anak-anak yang malas mengonsumsi buah pun otomatis akan mau mengonsumsinya karena disajikan dengan cara berbeda. Berikut resepnya dari laman Epicurious:

Baca Juga:

Resep Kukis Labu untuk Meriahkan Halloween

1. Caramel-Apple Caramels

Permen kelapa jadul yang bisa dibuat dari apel (Foto Instagram permensantanmahkota)

Permen kelapa jadul yang sering kita temukan dulu bisa dibuat dengan apel dan mentega. Permen kenyal ini sehat untuk anak-anak dan dapat disimpan hingga satu bulan.

Bahan-bahan:

-Semprotan minyak sayur atau minyak untuk olesan

-1/3 cangkir krim kental

-1/4 cangkir mentega apel

- 1 sendok teh ekstrak vanila murni

-1/2 sendok teh garam halus

-1/4 sendok teh kayu manis bubuk

-1/4 sendok teh pala yang baru diparut

-1/8 sendok teh bubuk allspice

-2/3 cangkir sirup jagung ringan

-2 cangkir gula

-6 sendok makan mentega tawar yang dipotong kecil-kecil dan biarkan dalam suhu ruang.

-Alat olesan dan bungkus permen plastik berbentuk persegi untuk membungkus permen

Cara membuat:

-Olesi minyak pada loyang, lapisi dengan perkamen dan olesi perkamen dengan minyak lagi.

-Tempatkan semangkuk kecil air hangat dan sikat kue di samping panci.

-Dalam panci kecil, campurkan krim, mentega apel, vanila, garam, kayu manis, pala, dan allspice. Panaskan di atas api kecil sampai hangat, aduk hingga tercampur dan biarkan tetap hangat di atas api kecil.

-Dalam panci besar di atas api yang sedang hingga tinggi, didihkan sirup jagung, aduk hingga panas merata sekitar 45 detik.

-Tambahkan sepertiga dari gula dan aduk ke dalam sirup berbuih dengan spatula tahan panas untuk menghilangkan semua gumpalan dan merata. Masak sampai campurannya berwarna kuning gelap dan mencapai 160 derajat celsius dengan total sekitar 8 menit. Jika gula mengkristal di sisi panci, celupkan sikat kue ke dalam air dingin dan sikat kristalnya.

-Saat campuran gula sudah siap, angkat panci dan tambahkan dengan hati-hati campuran krim hangat, lalu mentega. Campuran akan menggelembung dan menguap. Segera kocok hingga gelumbungnya hilang dan biarkan hingga suhunya turun menjadi 118 derajat celsius.

-Tuang karamel dengan hati-hati ke dalam panci yang sudah disiapkan. Jika perlu, miringkan wajan untuk membentuk lapisan yang rata. Diamkan pada suhu kamar hingga dingin dan kencang, minimal 2 jam dan hingga semalaman.

-Angkat karamel dari loyang dengan kertas roti dan letakkan di atas talenan. Potong karamel menjadi persegi panjang dan bungkus dengan bungkus permen. Karamel yang dibungkus dapat disimpan pada suhu kamar yang sejuk hingga satu bulan.

2. Crispy Apple-Oat Fritters

Gorengan apel. (Foto: Instagram/@lacrema_patisserie)

Gorengan bebas gluten yang renyah ini mungkin terlihat seperti donat, tetapi lebih dari yang terlihat. Buat donat apel kamu sendiri dengan mengupas apel dan mengirisnya tipis-tipis. Celupkan cincin ke dalam adonan oat dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, lalu taburi dengan gula kayu manis.

Baca Juga:

Resep Coca-Cola Coke Zero Telah Diganti

Bahan-bahan:

-1/2 cangkir

-2 sendok makan gula (dipisah),

-1 dan setengah sendok teh kayu manis bubuk (dipisah)

-Minyak sayur untuk menggoreng sekitar 4 cangkir

-1 cangkir oat, 1/2 cangkir tepung beras

-2 sendok makan tepung maizena

-1 sendok teh baking powder

-3/4 sendok teh garam

-1 telur

-1/2 cangkir atau lebih soda

-2 apel besar yang dikupas dan buang biji dan bagian tengahnya lalu iris tipis menjadi bentuk cincin.

Cara membuat:

-Kocok 1/2 cangkir gula dan 1 sendok teh kayu manis dalam mangkuk dangkal kemudian sisihkan.

-Siapkan panci besar dengan termometer dan tuangkan minyak, lalu panaskan di atas api sedang hingga tinggi sampai 190 derajat celsius.

-Sembari menunggu, haluskan oat dalam food processor hingga menjadi bubuk kasar. Pindahkan ke dalam mangkuk besar dan masukkan tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam, dan sisa 2 sendok makan gula serta 1/2 sendok teh kayu manis.

-Kocok telur dan 1/2 cangkir soda, tambahkan lebih banyak soda dengan sendok makan sampai mendapatkan konsistensi seperti adonan pancake.

-Celupkan apel ke dalam adonan dan goreng, balik sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 4 menit.

-Pindahkan gorengan ke piring berlapis tisu dan biarkan tiris sebentar lalu taburkan gula kayu manis yang sudah disiapkan.

3. Apple-Cranberry Crisp with Oatmeal-Cookie Crumble

Pie apel cranberry dengan toping es krim. (Foto: Instagram/@caramelbakeryroc)

Terinspirasi dari rasa saus cranberry yang tajam dan kulit jeruk manis menambah rasa getir pada keripik apel ini. Di atasnya dilengkapi dengan biskuit oatmeal bertabur almond. Topping crumble dapat dibuat dan dibekukan satu minggu sebelumnya. Sementara full crisp dapat dirakit dan didinginkan satu hari sebelumnya, sehingga dapat dengan mudah dipanggang untuk disajikan.

Bahan-bahan:

-1 cangkir tepung serbaguna

-1 cangkir gula pasir

-1 cangkir oat kuno

-1/2 cangkir gula merah muda

-1 sendok teh ekstrak vanila

-3/4 sendok teh baking powder

-3/4 sendok teh kayu manis bubuk

-1/2 sendok teh garam

-1/4 sendok teh pala yang baru diparut

-3/4 cangkir atau 1 setengah batang mentega tawar suhu ruang yang dipotong-potong

-1/2 cangkir irisan almond

Untuk isian Apple Cranberry:

-7 setengah apel panggang yang sudah dikupas, dibuang bijinya dan diiris tipis

-1 seperempat cangkir cranberry segar

-1 cangkir gula pasir

-1/2 cangkir tepung serbaguna

-1/2 sendok teh kulit jeruk parut halus

-2 sendok makan jus jeruk segar

-1 sendok teh kayu manis bubuk

-3/4 sendok teh garam

-1/2 sendok teh pala yang baru diparut

-Siapkan juga whipped cream atau es krim vanilla dan almond panggang untuk disajikan.

Cara membuat:

-Campur tepung terigu, gula pasir, oat, gula merah, vanili, baking powder, kayu manis, garam, dan pala dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dan aduk dengan tangan sampai campuran terasa seperti pasir lembab dan membentuk gumpalan. Tambahkan almond dan aduk dengan sendok kayu hingga merata dan terbentuk gumpalan besar seukuran kenari. Bekukan selama 30 menit.

-Setelah itu buat isiannya dengan mencampurkan apel, cranberry, gula pasir, tepung, kulit jeruk dan jus, kayu manis, garam, dan pala dalam mangkuk besar. Diamkan selama 10 menit. Sementara itu, panaskan oven hingga 176 derajat celsius dan tempatkan aluminium foil di atas loyang.

-Aduk campuran apel tadi lagi, lalu pindahkan ke loyang, sisakan sedikit. Pecahkan remah menjadi potongan-potongan kecil, sisakan gumpalan yang lebih besar. Panggang hingga garing apel sampai remahannya berwarna cokelat keemasan sekitar 1 jam.

-Pindahkan loyang dan biarkan dingin selama 10 menit. Sajikan saat masih hangat dengan krim kocok atau es krim dengan topping almond. (tel)

Baca Juga:

Dukung Social Distancing, IKEA Bongkar Resep Rahasia Swedish Meatballs

Menakar Makan, Berkah Jadi Sehat
Fun
Seafood Juga Bisa Ramah Lingkungan
Kuliner
Menakar Makan, Berkah Jadi Sehat
Fun
Seafood Juga Bisa Ramah Lingkungan
Kuliner
LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Tren Sleep Tourism Meningkat, Liburan untuk Perbaiki Pola Tidur
Fun
Tren Sleep Tourism Meningkat, Liburan untuk Perbaiki Pola Tidur

Sleep tourism semakin populer, terlebih pascapandemi COVID-19.

BMW Membuat Layar 8K 31 Inci untuk Mobilnya
Fun
BMW Membuat Layar 8K 31 Inci untuk Mobilnya

Naik mobil serasa nonton film di Home Theatre.

Bagaimana Berhubungan Baik dengan Anak Remajamu
Fun
Bagaimana Berhubungan Baik dengan Anak Remajamu

Bagian tersulit dalam mengasuh anak adalah ketidakpastian tentang masa depan mereka.

Satu Lagi, Mobil F1 Ferrari Eks Michael Schumacher akan Dilelang
Hiburan & Gaya Hidup
Satu Lagi, Mobil F1 Ferrari Eks Michael Schumacher akan Dilelang

Sebelumnya, mobil F1 Ferrari F300 eks Michael Schumacher sudah dilelang.

 Menjaga Kulit Tetap Cantik Selama Libur Lebaran
Fun
Menjaga Kulit Tetap Cantik Selama Libur Lebaran

Kenali beberapa tips agar kulit tetap cantik selama libur Lebaran

Netflix akan Hadirkan Film Live-Action Komik Keanu Reeves 'BRZRKR'
ShowBiz
Netflix akan Hadirkan Film Live-Action Komik Keanu Reeves 'BRZRKR'

Selain film live-action, BRZRKR juga akan dibuat versi serial animasi.

'Angkat Sekali Lagi Gelasmu Kawan' Merangkum 24 Tahun Perjalanan Shaggydog
ShowBiz
Sultan Arab jadi Pemilik Saham Terbesar SNK
ShowBiz
Sultan Arab jadi Pemilik Saham Terbesar SNK

Mohammed bin Salman, yang juga pendiri dari EGDC ternyata telah membeli hingga 96.18 persen dari saham developer Jepang SNK.

Paling Cocok Menikah, inilah Pasangan Pas untuk Perempuan Cancer
Hiburan & Gaya Hidup
Paling Cocok Menikah, inilah Pasangan Pas untuk Perempuan Cancer

Cancer sangat menghargai pernikahan, terutama dalam mengurus keluarga kecilnya.

Apa itu Happy Hipoxia?
Fun
Apa itu Happy Hipoxia?

Hingga saat ini, penyebab happy hypoxia masih belum diketahui secara pasti.