Alwan Ridha Ramdani
MerahPutih.com - Keju merupakan produk olahan turunan dari susu. Keju dikenal memiliki banyak manfaat baik bagi kebutuhan gizi tubuh manusia. Keju diklaim memiliki dampak bagi kesehatan fisik manusia.
"Dalam keju ada kandungan gizi yang terdiri dari protein dan kalsium. Kalsium itu adalah unsur penting untuk membentuk stamina kita, membentuk ketahanan fisik. Kita juga butuh stamina," kata Dokter Gizi Rita Ramayulis saat dihadiri dalam Meg Cheese Day 2025 "Karnaval Keju Nusantara" yang berlangsung di Balairung Soesilo Soedarman, Jakarta Pusat, Rabu (4/6).
Ia mengatakan, dalam dalam sajian 100 gram keju terdapat kandungan gizi seperti protein, karbohidrat, kalsium, fosfor, magnesium, kalium, natrium dan lemak dan masih banyak lainnya.
Baca juga:
Sehat dari Dalam: Menilik Khasiat Susu Fermentasi untuk Kesehatan Sistem Pencernaan
Berikut ini beberapa dampak baik mengomsumsi keju bagi kesehatan tubuh.
1. Menjaga stamina tubuh tetap fit
Keju memiliki sumber karbohidrat yang cukup bagi tubuh. Apalagi keju ini dikonsumsi tanpa melalui berbagai proses masakan berlebihan. Tak hanya iru kandungan gizi seperti protein dan kalsium pun sudah pasti ada di keju, karena produk ini diolah dari bahan baku susu.
"Itu adalah unsur penting untuk membentuk stamina kita, membentuk ketahanan fisik. Kita juga butuh stamina, kalau tidak ada stamina, kita tidak bisa menikmati di dunia," katanya.
2. Keju makanan yang baik untuk sistem perncernaan
Jenis bakteri dalam keju kebanyakan mengadung bakteri Lactobacillus. Ketika masuk ke pencernaan ia akan menyehatkan pencernaan dan memenuhi kebutuhan saluran pencernaan.
Tak hanya itu, kehadiran bakteri Asam Laktat ini memiliki jalur hubungan persarapan dengan otak. Jadi kalau jumlahnya banyak, ragam microbiota meningkat, makanya dia bisa menstimulasi otak untuk mengeluarkan berbagai hormon yang membuat kita bisa bahagia.
"Jadi bahagia itu bukan sekedar dapat uang, tapi ada hormon yang mengendalikan dalam tubuh kita," kata dia.
3. Keju bikin keseimbangan kesehatan mental
Keju yang baik bagi pencernaan akan membangun kodisi kesadaran alias bagian otak kondisinya baik.
"Kalau saat ini ada masalah di lambung, mumat gak? Emosi gak? Emosi dong. Karena itu kaitannya adalah dengan kesehatan pencernaan, kita sebut otak kedua," kata dia.
4. Bantu imunitas
Kondisi kesehatan pencernaan yang baiknya sinergi akan berdampak pada imunitas. Jadi orang yang sistem pencernaannya bagus artinya daya tahan tubuh seseorang akan meningkat.
Keju membantu menjaga kondisi kesehatan mental dan kesejahteraan mental. Semua ini ada karena di keju ditemukan bakteri baik asam laktat akibat proses fermentasi.
Posisi bakteri adam laktat akan mrmbuay langsung dikonsumsi sebagai cemilan tanpa proses pengolahan maka bakteri ini akan diterima dengan baik di pencernaan.
"Tugasnya pertama kali adalah dia menyehatkan saluran pencernaan. Saluran pencernaan itu otak kedua manusia, coba teman-teman rasakan," kata. (Tka)
