Kuliner
3 Resep Puding Kekinian yang Segar untuk Berbuka

SAJIAN segar jadi favorit untuk berbuka puasa. Selain es, puding segar juga jadi yang banyak dicari. Membuat puding segar cukup mudah. Dengan bubuk jelly atau agar-agar, kamu bisa mengkreasikan resep puding yang nikmat.

Untuk inspirasi kamu, berikut 3 resep puding kekinian dari Resepkoki. Pas banget kamu coba saat #DiRumahAja.

BACA JUGA: Favorit, Es Tebak Segar untuk Berbuka Puasa

1. Puding Cokelat Susu

puding cokelat
Tak ada yang bisa menolak kenikmatan cokelat. (foto: Instagram @chocinspiration)

Tak ada yang bisa menolak godaan cokelat. Terlebih puding cokelat yang lembut. Siapa pun pasti akan semangat mencicip.

Untuk membuat puding ini, kamu bisa menggunakan bubuk jelly cokelat dengan campuran susu cokelat dan cokelat bubuk agar lebih nyoklat. Biar adonan puding tercampur rata dengan baik, gunakan pengocok telur (balloon whisk) untuk mengaduk puding saat dimasak ya.

BAHAN-BAHAN

LAPISAN 1:

Susu cair cokelat - 300 mlBubuk jelly warna coklat - 20 gramTepung maizena (larutan ke dalam 25 ml susu cair cokelat) - 1/2 sdtGula pasir - 5 sdmBubuk cokelat - 1/2 sdtGaram - secukupnyaEkstrak vanila - 1/4 sdt

LAPISAN 2:

Susu cair cokelat - 600 mlBubuk jelly warna cokelat - 40 gramTepung maizena (larutkan ked alam 40 ml susu cair cokelat) - 1 sdtGula pasir - 10 sdmKuning telur - 1 butirGaram - secukupnyaEkstrak vanila - 1/2 sdt

CARA MEMBUAT:

LAPISAN 1

1. Dalam wadah, masukkan susu cair cokelat, bubuk jelly, garam, bubuk cokelat, larutan tepung maizena, dan gula pasir. Aduk hingga bubuk jelly tercampur rata.

2. Nyalakan kompor masak bahan puding, aduk perlahan.

3. Masak hingga bahan puding mendidih atau pinggiran panci berbuih.

4. Angkat, biarkan uap panas hilang kemudian masukkan ke cetakan dengan menggunakan saringan agar puding lebih lembut. Dinginkan.

LAPISAN 2

1. Dalam wadah, masukkan susu cair cokelat dan bubuk jelly.

2. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir.

3. Tuang larutan tepung maizena dan aduk hingga merata.

4. Nyalakan kompor masak bahan puding sambil terus diaduk perlahan.

5. Dalam mangkuk, kocok kuning telur dan ambil satu sendok sayur atau 50 ml bahan puding dari panci ke dalam kocokan telur, satukan lalu kocok hingga bahan puding dan kuning telur tercampur rata, kemudian masukkan lagi ke dalam panci dan aduk rata.

6. Masak hingga bahan puding mendidih atau pinggiran panci berbuih.

7. Angkat, biarkan uap panas hilang kemudian masukkan ke cetakan dengan menggunakan saringan agar puding lebih lembut. Dinginkan

2. Puding Regal Kopi

puding regal
Puding marie Regal. (foto: instagram @simanis.ind)

Perpaduan biskuit Regal dan kopi lagi hits banget nih. Ternyata, selain dalam bentuk minuman, dua bahan itu bisa tampil enak dalam puding. Perpaduan tekstur regal yang menjadi lembut dengan kenyal dan manisnya puding, ditambah aroma kopi yang menggoda. Dijamin bikin ketagihan! BAHAN-BAHAN

LAPISAN PERTAMA:

Biskuit Marie Regal - 1 bungkusArgar agar bening - 1 bungkusAir - 700 mlGula pasir - 5 sdm

LAPISAN KEDUA:

Agar agar swallow bening - 1 bungkusWhite coffee - 2 bungkusKrimer kental manis - 150 mlAir - 550 mlKuning telur - 2 butir

CARA MEMBUAT:

1. Susun berjejer terlebih dahulu marie Regal di cetakan puding, lalu campur agar agar, air, dan gula dalam panci. Aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.

2. Hidupkan kompor dengan api sedang, aduk terus sampai cairan puding mendidih.

3. Matikan kompor, aduk kembali sampai cairan puding sedikit hangat dan uap panas hilang, lalu tuang dengan menggunakan sendok sedikit demi sedikit agar biskuit regal tidak mengambang.

4. Sambil menunggu lapisan pertama mengeras kita buat lapisan kedua. Campur white coffee, agar agar bening, krimer kental manis, dan air dalam panci, aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.

6. Hidupkan kompor dengan api sedang, tunggu hingga hampir mendidih (jangan sampai menggelak) sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.

7. Matikan kompor, sambil diaduk cepat masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.

8. Hidupkan kembali kompor dengan api kecil, masak kembali puding kopi sebentar saja (tidak usah sampai mendidih).

9. Matikan kompor, aduk perlahan sampai uap hilang lalu siram keatas lapisan pertama, tunggu hingga set.

10. Potong potong dan sajikan dalam keadaan dingin.

3. Puding Oreo

puding oreo
Puding Oreo. (foto: instagram @saladbox.bali)

Selain marie Regal, biskuit Oreo juga enak diolah jadi berbagai hidangan. Rasa manis berpadu renyahnya Oreo dari dalam puding bikin puding jadi semakin lezat. Yuk, bikin sendiri di rumah.

BAHAN-BAHAN

LAPISAN 1:

Oreo hancurkan (tanpa cream putih) - 6 kepingBubuk agar-agar putih - 1 bungkusSusu full cream - 650 mlGula pasir - 7 sdmGaram - sejumputTepung maizena larutan dengan 20 ml susu cair full cream - 1/2 sdtEssen vanila - 1/4 sdt

LAPISAN 2:

Bubuk agar-agar putih - 1 bungkusSusu cokelat - 600 mlSusu kental manis cokelat - 50 mlBubuk cokelat - 1 sdtGula - 5 gramGaram - 1/8 sdtTepung maizena larutan dengan 20 ml susu cair cokelat - 1/2 sdtEssen vanila - 1/4 sdt

CARA MEMBUAT

LAPISAN 1

1. Dalam wadah, masukkan semua bahan lapisan 1, aduk rata semua bahan.

2. Nyalakan kompor dan masak hingga pinggiran berbuih.

3. Lalu masukkan setengah Oreo aduk rata. Sisakan Oreo untuk lapisan kedua.

4. Masukkan adonan puding ke cetakan biarkan hingga agak mengeras.

LAPISAN 2

1. Dalam wadah, masukkan semua bahan lapisan 2 aduk rata semua bahan.

2. Nyalakan kompor dan masak hingga pinggiran berbuih.

3. Lalu masukkan sisa oreo, aduk rata kembali.

4. Masukkan adonan ke cetakan.

5. Biarkan hingga keras. Sajikan selagi dingin lebih enak.(*)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Chadwick Boseman Dapat Penghargaan Best Actor di Golden Globes 2021
ShowBiz
Chadwick Boseman Dapat Penghargaan Best Actor di Golden Globes 2021

Pidato kemenangan digantikan oleh istri mendiang Chadwick Boseman.

'Copy-Paste' Barang dari Dunia Nyata ke Komputer dengan Teknologi Augmented Reality
Fun
'Copy-Paste' Barang dari Dunia Nyata ke Komputer dengan Teknologi Augmented Reality

Teknologi ini bisa mempermudah kegiatan berbelanja kamu lo!

Kebahagiaan Rinni Wulandari Sebagai Ibu Tertuang di 'Takut Nanti Rindu'
ShowBiz
Kebahagiaan Rinni Wulandari Sebagai Ibu Tertuang di 'Takut Nanti Rindu'

Lewat lagu Takut Nanti Rindu, Rinni Wulandari bercerita betapa bahagianya menjadi seorang ibu.

Pesona Aktris Drama Korea di Baeksan Arts Awards 2020
ShowBiz
Pesona Aktris Drama Korea di Baeksan Arts Awards 2020

Baeksan Arts Awards disebut-sebut sebagai penghargaan Oscar ala Korea Selatan.

Mads Mikkelsen Gantikan Johnny Depp di 'Fantastic Beasts 3'?
ShowBiz
Mads Mikkelsen Gantikan Johnny Depp di 'Fantastic Beasts 3'?

Mads Mikkelsen terkenal jago memerankan karakter jahat nan cerdas.

Serial Nick Fury Akan Hadir di Disney+
ShowBiz
Serial Nick Fury Akan Hadir di Disney+

Samuel L Jackson untuk memerankan Nick Fury.

Perusahaan Ini Jual Masker Wajah dari Kulit Buaya dan Ular Asli, Keren atau Ngeri?
Fun
Perusahaan Ini Jual Masker Wajah dari Kulit Buaya dan Ular Asli, Keren atau Ngeri?

Perusahaan Ini Jual Masker Wajah dari Kulit Buaya dan Ular Asli, Keren atau Ngeri?

Facebook Siap Luncurkan Fitur Kencan Online
Fun
Facebook Siap Luncurkan Fitur Kencan Online

Jomlo, cari jodoh sekarang bisa lewat Facebook.

Unik, Ini Konsep New Normal di Pusat Kebugaran Terkenal AS
Fun
Unik, Ini Konsep New Normal di Pusat Kebugaran Terkenal AS

Bilik individu telah diterima dengan baik.

Boeing 747 Maskapai Ini 'Pensiun'
Fun
Boeing 747 Maskapai Ini 'Pensiun'

Produksi Boeing 747 akan dihentikan pada 2022.