Kuliner
3 Resep Bubur Manis Nikmat untuk Berbuka Bubur manis khas nikmat untuk berbuka puasa. (foto: Instagram @vsamperuru)

APA menu buka puasamu hari ini? Bagaimana kalau meliburkan makan gorengan dan mengganti menu berbuka dengan bubur. Jangan salah, bubur tak selalu bercita rasa asin. Beberapa bubur manis nikmat untuk menu berbuka puasa.

Sajian bubur manis di Indonesia beragam. Dari yang berbahan beras, kaacang-kacangan, hingga ubi. Semuanya manis, nikmat untuk berbuka.

BACA JUGA:

Ragam Kolak Nusantara yang Siap Menggugah Selera Buka Puasa

1. Bubur candil ubi kuning

bubur candil
Ubi kuning kaya manfaat. (foto: Instagram @pawonmbahmitro)

Bubur candil bisa disebut sebagai takjil sehat karena bahan utamanya, yaitu ubi, memiliki manfaat bagi kesehatan.

Selain kaya nutrisi, ubi bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta memberikan energi bagi tubuh.

Bahan-bahan:

2 buah ubi berukuran sedang, kupas kulitnya6 sdm tepung kanji atau tapiokaGaram secukupnya500 mL air6 sdm gula merah yang sudah dikerok1 sdm gula pasir100 ml santanDaun pandan secukupnya, ikat simpul

Cara membuat:

1. Rebus ubi yang telah dikupas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Haluskan ubi menggunakan garpu selagi panas dan teksturnya masih empuk.

2. Campurkan tepung kanji dengan ubi yang telah dihaluskan. Uleni adonan candil hingga bisa dibentuk bulat seukuran kelereng.

3. Buatlah kuah dengan merebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Pada saat yang sama, larutkan tepung kanji dengan air.

4. Masukkan bola-bola candil ke dalam kuah, lalu masak hingga bola-bola candil mengapung. Tambahkan larutan tepung kanji ke dalam kuah berisi candil sambil diaduk rata.

5. Masak santan bersama pandan dan sejumput garam, lalu aduk rata. Setelah mendidih, matikan api.

6. Sajikan bubur candil ubi kuning bersama kuah santan.

2. Bubur sumsum pandan

bubur sumsum
Penuhi asupan serat dari bubur sumsum pandan. (foto: Instagram @chefsue_arukin)

Menu takjil sehat satu ini dibuat dari tepung beras yang kaya serat dan energi. Selama bulan puasa, asupan cairan berkurang sehingga kamu rentan mengalami sembelit. Oleh karena itu, penuhi asupan serat untuk membantu melancarkan sistem pencernaan kamu.

Bahan-bahan:

100 gram tepung beras900 ml santan4 lembar daun pandan100 ml air untuk membuat sari pandanPasta pandan secukupnya1,5 sdt garam250 gram gula merah2 sdm gula pasir250 ml air untuk membuat kuah

Cara membuat:

1. Blender 3 lembar daun pandan dan 100 mL air, kemudian saring sarinya.

2. Bagi santan menjadi 2 bagian. 1 bagian dicampurkan dengan tepung beras, sari pandan, dan pasta pandan. Sementara 1 bagian sisanya dimasak dengan daun pandan dan garam hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, campurkan dengan bagian santan yang pertama. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan teksturnya lembut.

4. Masak kuah gula dari campuran gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam. Aduk hingga gula larut, kemudian saring.

5. Sajikan bubur sumsum bersama kuah gula.

3. Bubur kacang hijau

bubur kacang hijau
Kacang hijau kaya serat dan bisa menurunkan kolesterol jahat. (foto: Instagram @kangabuy.official)

Kacang hijau kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral. Mengonsumsi kacang hijau akan menurunkan kolesterol jahat dan melancarkan pencernaan.

Tidak mengherankan jika penganan yang satu ini termasuk deretan menu takjil sehat untuk berbuka puasa.

Bahan-bahan:

250 gram kacang hijau100 gram gula pasir, sisir halus1 liter air700 mL santan1 ruas jahe1 lembar daun pandan1,5 sdt garamGula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan kacang hijau yang telah dicuci dan daun pandan. Tutup rapat selama 5 menit.

2. Matikan api, kemudian diamkan kacang hijau selama 30 menit sambil tetap menutup panci. Setelah itu, nyalakan api selama 7 menit agar kacang hijau merekah.

3. Masukkan santan, gula, garam, dan jahe. Aduk semua bahan hingga larut sempurna.Bubur kacang hijau siap disajikan.(dwi)

LAINNYA DARI MERAH PUTIH
Lebih Dari Sekadar Motif, Ulos Menyimpan Nilai Kehidupan
Tradisi
Lebih Dari Sekadar Motif, Ulos Menyimpan Nilai Kehidupan

Dipakai di acara-acara adat tertentu.

Ini Daftar Maskapai Terbaik Dunia untuk Tahun 2021
Travel
Ini Daftar Maskapai Terbaik Dunia untuk Tahun 2021

Qatar Airways naik peringkat untuk merebut posisi teratas.

Sejarah Hari Ini, Yogyakarta Menjadi Ibukota Sementara Republik Indonesia (1)
Indonesiaku
Sejarah Hari Ini, Yogyakarta Menjadi Ibukota Sementara Republik Indonesia (1)

Sukarno mengangguk sepakat. Persiapan pemberangkatan dikebut.

Mengenal Google Doodle Hari ini, Pelopor Batik Indonesia KRT Hardjonagoro
Indonesiaku
Mengenal Google Doodle Hari ini, Pelopor Batik Indonesia KRT Hardjonagoro

Ia merupakan putra sulung dari keluarga Tionghoa di Kota Solo.

Tradisi Adat Malam Selikuran Ramadan, Keraton Surakarta Bagikan 1.000 Tumpeng
Tradisi
Tradisi Adat Malam Selikuran Ramadan, Keraton Surakarta Bagikan 1.000 Tumpeng

Malam slikuran untuk memperingati turunnya Al Quran.

Mengajak Barda 'Si Buta' Mandrawata Bicara Empat Mata
Indonesiaku
Mengajak Barda 'Si Buta' Mandrawata Bicara Empat Mata

Apakah dendamnya berhasil terbalas?

Pedagang Keliling Ungkap Keberadaannya Lewat 'Jingle'
Kuliner
Pedagang Keliling Ungkap Keberadaannya Lewat 'Jingle'

Pedagang keliling memiliki 'jingle' untuk memikat hati pembeli.

Cantiknya, Pohon Bakau 'Menari' di Pulau Sumba
Travel
Cantiknya, Pohon Bakau 'Menari' di Pulau Sumba

Nama itu disematkan sebab pohon bakau tersebut terlihat sedang bergoyang menyambut matahari terbenam di belakangnya.

Dukung Wisata Sumatera dengan Mengunjungi Destinasi Ini
Travel
Dukung Wisata Sumatera dengan Mengunjungi Destinasi Ini

Sumatera memiliki banyak destinasi wisata menarik.

5 Desa Adat nan Cantik Destinasi Pelesir Negeri Aing
Travel
5 Desa Adat nan Cantik Destinasi Pelesir Negeri Aing

Keunikannya membuat desa-desa wisata ini tujuan seru untuk pelesiran.