Yuk Simak Cara Membuat Tahu Petis Cirebon

MerahPutih Kuliner - Tahu petis Cirebon merupakan menu wajib saat Anda berwisata kuliner di Cirebon, Jawa Barat. Rasanya pun khas, sarat akan rasa udang. Ditambah pedasnya yang mengigit dari ulekan cabai rawitnya.

Bagi Anda yang belum sempat ke Cirebon, namun ingin mencoba jajanan khas Cirebon ini, ada baiknya Anda coba-coba buat tahu petis di rumah. Dari berbagai informasi di Cirebon, merahputih.com coba ulas cara membuat tahu petis Cirebon.

Untuk membuat bumbunya, siapkan cabai rawit dan cabai merah sesuai selera. Bila ingin terasa pedasnya, jumlah cabai rawit harus lebih banyak dari cabai merah. Lalu bawang putih, kacang tanah, garam, gula pasir, petis udang, air jeruk, kecap manis, dan air.

Tahu petis Cirebon (Foto: MerahPutih/Fredy Wansyah)

Tahap pertama, haluskan lebih dahulu cabai merah dan cabai rawit, bawang putih, kacang tanah, garam, dan gula pasir. Setelah halus, campurkan air jeruk dan kecap manis. Ulek semuanya hingga halus dan merata sambil disirami sedikit demi sedikit air.

Bila telah halus dan tidak begitu kental, bumbu sudah siap disantap. Sajikan bersama tahu yang sudah digoreng dengan garam. Akan lebih nikmat disajikan saat tahu masih panas. (Fre)

BACA JUGA:

1. 5 Kuliner Khas Cirebon
2. Ngabuburit di Alun-alun Kejaksan Cirebon
3. Moocow, Cafenya Neneners di Kota Cirebon
4. Segernya Buka Puasa Minum Es Cuing Khas Cirebon
5. Es Cuing Menu Buka Puasa Favorit di Cirebon