Resep Sup Kacang Merah Brenebon Manado Khas Manado

Selvi PurwantiSelvi Purwanti - Senin, 26 Desember 2016
Resep Sup Kacang Merah Brenebon Manado Khas Manado
Brenebon, Masakan Khas Manado (Instagram/yantyhardi)

MerahPutih Kuliner - Brenebon merupakan masakan sup kacang merah khas Indonesia Timur, Minahasa. Nama kata brenebon berasal dari bahasa Belanda yang berarti kacang coklat yang di Indonesia disebut kacang merah.

Sup kacang merah Brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado, menu ini sangat cocok dihidangkan pada saat berkumpul bersama keluarga dirumah.

Untuk membuat Brenebon kacang merah ini juga cukup mudah loh dan membuatnya pun diolah dengan bahan tradisonal khas manado. Jadi jangan tunggu lama lagi, Yuk langsung aja bikin menu lezat khas Manado satu ini, untuk teman santap Anda bersama keluarga di hari ini.

Bahan:

600 gr iga sapi
1 L air
300 gr kacang merah
2 batang wortel,iris agak tebal
9 butir bawang merah,iris
3 siung bawang putih,iris
2 cm jahe, geprek
1 batang kayu manis (ukuran 3cm)
3 butir cengkeh
1 butir biji pala
3 batang daun bawang
2 batang seledri
1 sdt Merica
1 sdt Garam
1 sdm Gula
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rendam kacang merah selama 3 jam, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cengkeh, kayu manis dan biji pala. Masak hingga harum lalu tambahkan air.
3. Masukkan iga, masak hingga setengah empuk lalu tambahkan kacang merah yang telah di rendam tadi. Bumbui dengan garam, merica dan gula lalu masak hingga kacang merah setengah empuk. Tambahkan wortel.
4. Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan daun bawang.
5. Sup Brenebon siap disajikan.

Yuk intip resep masakan Indonesia lainnya disini:

  1. Resep Rahasia Ayam Goreng Jawa Mbah Cemplung
  2. Resep Bubur Manado Enak Praktis dan Sederhana
  3. Makanan Sehat Resep Tauge Goreng Enak dan Praktis
  4. Resep Kari Kambing Enak Buatan Rumah
  5. Bumbu Krengsengan Nasi Jagal Pakai Resep Asli Madura
#Masakan Nusantara #Resep Masakan Indonesia #Masakan Manado #Kuliner Indonesia
Bagikan
Ditulis Oleh

Selvi Purwanti

Simple, funny and passionate. Almost unreal
Bagikan