Cara Mudah Bikin Nasi Lengko Khas Cirebon

MerahPutih Kuliner - Ingin menyajikan menu makan siang yang cepat dan praktis? Anda bisa mencoba memasak Nasi Lengko khas Cirebon yang cukup mudah untuk dibuat di rumah.

Nasi lengko merupakan makanan yang sangat tepat disantap pada siang hari, karena proses pembuatannya yang tidak membutuhkan waktu lama. Nasi lengko terlihat menggoda ketika sudah disiram dengan lezatnya sambal kacang kemudian ditaburi daun kucai serta bawang goreng. Berikut resep mudah membuat Nasi Lengko, untuk 8 porsi.

Bahan Utama :

- 1kg nasi putih
- 400 gram tahu goreng (dipotong berbentuk dadu)
- 350 gram tempe goreng (dipotong berentuk dadu)
- 250 gram tauge direndam air panas
- 350 gram mentimun diiris kecil-kecil
- 6 batang daun kucai diiris kecil-kecil
- 50 ml kecap manis
- 4 sdm bawang goreng

Bahan Sambel Kacang :

- 250 gram kacang tanah
- 5 buah cabai merah tanpa biji
- 50 ml air matang
- 1/2 sdm garam

Cara Membuat Sambal Kacang :

1. Panaskan minyak, goreng kacang tanah hingga matang.
2. Rebus cabai merah tanpa biji sampai matang.
3. Siapkan ulekan, kacang tanah, cabai merah dan gram diulek hingga halus, kemudian tambahkan air aduk hingga merata.

Cara Penyajian :

1. Tuangkan nasi ke piring yang akan di hidangkan.
2. Tambahkan tahu, tempe, tauge dan mentimun diatas nasi.
3. Sirami hidangan dengan sambal kacang.
4. Taburi dengan daun kucai dan bawang goreng
5. Tambahkan kecap secukupnya, nasi lengko siap di hidangkan.

BACA JUGA:

1. Nasi Lengko H. Barno, Kuliner Favorit Anies Baswedan
2. Ramainya Pencinta Kuliner Nusantara di Warung Bu Kris
3. Berburu Kuliner Sate Kuda di Yogyakarta
4. Nasi Jamblang, Kuliner Turun Temurun Khas Cirebon
5. Gurihnya Kuliner Khas Cirebon, Empal Gentong dan Empal Asem