Indonesiana Kuliner

10 Fakta Unik tentang Soto Betawi

10 Fakta Unik tentang Soto Betawi

Soto betawi menjadi salah satu kuliner khas Ibu Kota Jakarta paling populer. Soto betawi telah dikenal hingga ke daerah lain.

Soto betawi terkenal dengan rasanya yang sangat nikmat. Perpaduan bumbu dalam kuah santan kental sangat pas untuk teman nasi kala lapar.

Merahputih.com merangkum untuk pecinta kuliner nusantara 10 fakta unik tentang soto betawi.

1. Betawi

Soto betawi berbeda dengan kebanyakan soto terkenal nusantara lainnya yang menggunakan nama tempat asalnya, seperti soto lamongan, soto kudus, soto banjar, soto makassar, dll. Soto betawi menyematkan nama suku yang berarti soto orang Betawi.

Betawi merupakan nama suku yang bertempat di Ibu Kota Jakarta dan sekitarnya. Suku Betawi ini cukup unik karena merupakan perpaduan dari berbagai etnis Indonesia dan kelompok etnis di dunia seperti Tionghoa, Arab, dan orang-orang Eropa.

Soto betawi. (Instagram/ocky_widky_yustisia)
Soto betawi. (Instagram/ocky_widky_yustisia)

2. Lie Boen Po

Sejarah soto betawi yang berkembang saat ini berasal dari seorang Tionghoa bernama Lie Boen Po. Meski sebelumnya telah ada makanan ini, tapi Lie yang kemudian memopulerkan nama Soto Betawi.

Soto betawi semakin menyebar seiring banyaknya para pedagang soto betawi.

3. Santan dan susu

Meski di Jakarta sulit ditemukan pohon kelapa, tapi citarasa santan dalam soto betawi tetap dipertahankan hingga kini. Kelapa-kelapa dipasok ke Ibu Kota dari daerah lain seperti Banten dan Jawa Barat.

Namun belakangan, penggunaan santan ada yang digantikan dengan susu. Penggunaan susu untuk soto betawi tak terkait dengan kekurangan pasokan, tetapi terkait dengan kesehatan.

Soto betawi. (Instagram/vikacuyy)
Soto betawi. (Instagram/vikacuyy)

4. Jeroan

Soto betawi berciri khas jeroan sapi. Jeroan dalam beberapa soto Indonesia menjadi wajib karena memiliki banyak rasa.

Penggunaan jeroan di Indonesia memang sangat populer. Masyarakat Indonesia mengolah jeroan menjadi makanan yang enak.

Selain jeroan, pelanggan soto betawi bisa juga memasan soto betawi hanya berisi daging.

Soto betawi Bang H Pitung. (Instagram/sobethpitung)
Soto betawi. (Instagram/sobethpitung)

5. Sup Betawi

Soto betawi tak hanya terkenal di nusantara. Banyak orang asing pun mengenali soto betawi sebagai makanan yang enak dan menggugah selera.

Para turis atau pekerja asing di Jakarta biasa menyebut soto betawi ini dengan sup.

Soto betawi. (Instagram/gempal_80)
Soto betawi. (Instagram/gempal_80)

6. Acar

Acar menjadi salah satu tambahan dalam sajian soto betawi. Acar terbuat dari irisan ketimun, wortel, bawang merah dan cabai hijau yang diasamkan.

Acar dapat langsung ditaburkan ke dalam soto betawi dan akan menambah citarasa menjadi lebih kaya. Jika tak ingin menggunakan sambal, cabau hijau bisa diiriskan untuk menambah rasa pedas.

Soto betawi. (Instagram/lovelychrist85)
Soto betawi. (Instagram/lovelychrist85)

7. Lagu Sup Coto Betawi

Soto betawi juga diabadikan dalam sebuah lagu. Lagu ini dari Papua berjudul "Sup Coto Betawi".

Abang dari tanah Papua pernah juga merasakannya, ayo ayo ayo ado alangkah sungguh enak sekali.

8. Emping

Emping selalu jadi teman makan soto betawi. Remukan emping yang dicampur ke dalam kuah soto betawi menambah rasa khas lain yaitu sedikit pahit.

Emping di Jakarta dipasok dari daerah lain seperti Provinsi Banten.

Soto betawi. (Istagram/fadhlierlanda)
Soto betawi dengan taburan emping. (Instagram/fadhlierlanda)

9. Soto Haji...

Soto betawi tak hanya dapat ditemui di Ibu Kota Jakarta. Soto betawi juga banyak ditemui di banyak kota di Indonesia.

Selain di kota-kota penyangga Jakarta, pedagang soto betawi juga bisa ditemui di kota besar misalnya di daerah Banten dan Jawa Barat. Biasanya, nama warungnya selalu diawali "haji" dan "bang", Soto Bang... Soto Haji..

Soto Betawi Haji Waris. (Instagram/sotobetawi_h.waris)
Soto Betawi Haji Waris, Jakarta Selatan. (Instagram/sotobetawi_h.waris)

10. Spesialis Makan Siang

Soto betawi salah satu spesialis makanan siang. Tak heran, tempat-tempat makan soto betawi selalu berjejal di antara waktu-waktu pukul 11.00 hingga 13.00.

Cuaca Jakarta yang panas memang cocok makan siang dengan soto betawi. Pilihan pedas juga menjadi daya tarik lain makan siang dengan soto betawi.

Soto betawi. (Instagram/sotosob_h.asmawi)
Soto betawi. (Instagram/sotosob_h.asmawi)

Kuliner khas betawi lainnya telusuri di 5 Makanan Tradisional Khas Betawi

Tags Artikel ini

Related artikel

Tranding Tags

Yuk ngobrol dengan kami